Bakwan Kuah Simple

Kalo didaerah saya, bakwan ini adalah pempek rebus yg dikasih kuah. Enak dimakan anget-anget..saya belum pandai bikin pempek, kebetulan masih ada stok pempek dari mama mertua, bosen dimakan pake cuka, dibikin bakwan kuah saja.

Bakwan Kampung merupakan jajanan yg bisa ditemukan di daerah Bangka. Waktu pertama kali dengar kata bakwan pasti yg ada dipikiran teman2 berupa gorengan dari kol, wortel, Toge.Bakwan Kampung atau biasa kita sebut bakwan kuah merupakan makanan berbahan dasar ikan. Ikan diolah jadi pempek, kemudian pempek tsb dimasukan ke dalam kuah.Sejak lulus sekolah sudah tidak pernah makan bakwan kuah karena langsung merantau. Pas ada challenge jajanan masa kecil jadi teringat dengan bakwan kuah dan pempek nasi.Dua jajanan ini selalu tersedia di kantin sekolah. Harganya murah meriah, mulai dari 1.000/potong. Mari kita bikin utk mengobati kangen dengan jajanan masa kecil.#GenerasiAprontis#GataWeek09

Hai hai wong kito galo 👋#PekanInspirasi kali ini diajak kuliner ala #Pekan_Palembang kota kelahiran mama saya. Bakwan kuah a.k.a pempek kuah bening jarang dijumpai. Salah satu comfort foood keluarga saya yang kebetulan wong palembang asli. Resep adonan pempek banyak saya dapet dari keluarga mama saya yang jago2 bikin pempek. Hanya orang palembang tertentu yang tau olahan pempek kuah bening ini. Cara pembuatan dan topping nya mirip dengan tekwan. Hanya beda bakwan kuah bening pake pempek lenjer yg dipotong2. Kalo bosen makan pempek kuah cuko, olahan pempek ini salah satu favorit saya dan keluarga mama saya asli wong kito galo. Jadi saya ga asing lagi sama makanan palembang. Tiap tahun selalu mudik lebaran. Kebetulan tahun kemaren mudik lebaran ke palembang. Selalu kangen sama olahan pempek. Pulang mudik sampe borong pempek. Kemarin disantap2 pas hujan, mantul buat menghangatkan badan 😊😋 Topping nya pake bengkuang, jamur kuping/jamur hitam dan timun. Dinikmati bersama cabe rawit dan perasan jeruk nipis makin mantul. Adonan pempek wajib dikasih putih telur ya agar saat direbus tidak lembek dan tetap kenyal. Penasaran sama rasanya. Yuk cobain, pasti nagih. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#pekan_palembang#pekaninspirasi#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepMinggu14#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung

Minggu ke 21 Golden Apron The Next Level (resep 1 >>> 19 Oktober 2020)Source : IG @yulichia88 dengan sedikit modifikasi dari saya. Resep asli kecap ditambahkan saat mau disajikan, saya langsung tuang saat dimasak. Jeruknya saya ganti jeruk nipis karena ga ada jeruk kunci. Daun seledri saya ganti daun bawang yang kecil karena stok ga adaBaru pertama kali bikin bakwan kuah khas Bangka ini. Walaupun bumbu minimalis tapi rasa maksimal menurut saya karena ada rasa asem dari jeruk, manis dari kecap dan gurih dari garam plus kaldu bubuknya. Lebih mantap lagi karena saya pake pempek ikan tenggiri, bisa pake pempek lenjer atau pempek telur. Pokoknya rasa menyatu satu sama lain. Saya bikin versi kuah item (pake kecap), ada juga yang bening tanpa kecap, sesuaikan selera aja..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#bakwankuahkhasbangka#olahanpempekikan#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Bismillah..Hujan2 bawaannya laper terus, pgn ngemil yg panas2 🤭😁. Dirumah py stok pempek lenjer, bikin bakwan kuah/rebus ah, biar seger dingin2 makan yg berkuah sambil nonton drakor penthouse 2 😂😄.Source : resepnya mama#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi

Cuma bakwan sayur biasa tapi cara makannya yang beda, iya.. diguyur kuah tekwan niiyyy hehee, inii enak bangettt apalagi kalo yg suka makanan berkuah pedes medok/mekar lembut gitu yah ini cocok banget, soalnya bakwan kalo ketemu kuah kan jd medok/mekar hehee, disimak yukk

Ini makanan favorit ku banget,awal² ngerantau ke Bangka dulu,aku suka kangen sama jajanan Palembang untungnya jajanan Bangka ini mirip² sama jajanan Palembang,mungkin karena dulu pulau Bangka ini masih menjadi bagian Palembang sebelum jadi provinsi sendiri 🤭 jadi banyak kemiripan jajanannya,seperti bakwan kuah ini,mirip sama tekwannya Palembang,cm bedanya bakwan kuah disini ga pake kaldu udang,jamur kuping dan sedap malam,kalau dulu waktu aku pernah tinggal diujung pulau ini (Toboali) banyak banget warung² didepan rumah yang jual bakwan kuah yang khasnya itu pempeknya pempek lenjer yang dipotong serong terus kuahnya berwarna hitam,pakai toge dan dikasih cabe rawit utuh,aku suka banget versi bakwan kuah ini dan aku pernah share juga resepnya disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12659300?invite_token=dBSW6zNah kalo yang ini versi lainnya dari bakwan kuah yang biasa ditemuin di Pangkalpinang,kuahnya bening,pempeknya bulat² lebih besar daripada biji tekwan 😋#CookpadCommunity_Palembang

Cuaca Mendung enak makan yang hangat2..Ini namanya Bakwan Kuah Bangka 🤣Dulu tuh pikirnya bakwan Bangka sama kayak bakwan sayur nama lainnya bala2 sayuran.Eh ternyata bakwan nya Bangka begini 😅Salah kaprah ternyata 🤭Tapi ini enak kayak empek2 tapi pake kuah gitu, harum kuahnya juga semeriwing banget

Jangan harap dapetin bakwan seperti bala2 di bandung klo pas lagi di bangka, karena di bangka yg namanya bakwan ya seperti ini 😊 model pempek yg dimasak kayak kuah sop, seger sih pake sambel rawit dan kecap.. 👍

Kalau kami bikin bakwan selalu ada kuahnya kalau gak ada kuah rasanya kurang enak...kali ini bakwannya dikuahin sama kuah pempek..mama saya sering bikin ini terutama hari libur...rasanya enak

Kalau di pulau Bangka bakwan kuah itu pempek kuah hitam,yang hitamnya dari kecap..#TiketMasukGoldenApron3

Pagi2 udah ujan...laper tapi mager gegara ujan dari malem 😅Liat di kulkas,masih ada sisa pempek dikasih dari temen...Cusss eksekusi bikin bakwan kuah 😍Cepet,praktis,enak (mamaku bilang,masakan orang males 😆😅)...Pass bangett buat cuaca mellow gini 🍵🍴Biar rada mirip tekwan,kuahnya pake kaldu udang (suami yang beli udangnya kepasar 😂)klo ga mau pake udang,pke kaldu ayam ato sapi juga enak 😍(klo aku lagi pengen banget makan ini,dan males kmn2,aku cuman pake kaldu sachetan,endess jugaa tuh 😂).