Ikan Emas Sambal Cobek

Herawati Wasito
Herawati Wasito @cook_2010097

Suami saya suka makan masakan Sunda. Kami biasa memesan hidangan ini bila berkunjung ke salah satu restoran Sunda di daerah Bogor. Pesan dan makan di restoran itu mudah dan selalu menyenangkan. Tapi tidak bisa kami harus setiap kali melakukan hal tersebut. Oleh karena itu saya coba mengolahnya sendiri di rumah.
'Rasanya sudah sama dengan yang disana, lho Bu'.. begitu komentar suami saya ketika menyantapnya saat makan siang bersama keluarga di rumah.

Ikan Emas Sambal Cobek

Bagikan Cooksnap pertama
8 orang berencana membuat resep ini
Herawati Wasito
Herawati Wasito @cook_2010097

Suami saya suka makan masakan Sunda. Kami biasa memesan hidangan ini bila berkunjung ke salah satu restoran Sunda di daerah Bogor. Pesan dan makan di restoran itu mudah dan selalu menyenangkan. Tapi tidak bisa kami harus setiap kali melakukan hal tersebut. Oleh karena itu saya coba mengolahnya sendiri di rumah.
'Rasanya sudah sama dengan yang disana, lho Bu'.. begitu komentar suami saya ketika menyantapnya saat makan siang bersama keluarga di rumah.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 700-800 gramikan emas segar
  2. 2 buahcabe merah besar, buang biji
  3. 4 siungbawang merah
  4. 1 buahtomat merah segar
  5. 2 potongjahe ukuran jempol
  6. 1 batangtemu kunci
  7. secukupnyaair panas, garam dan gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Beri garam, sisihkan

  2. 2

    Siapkan pemanggang, alasi daun pisang. Letakkan ikan diatas daun pisang. Panggang hingga ikan matang.

  3. 3

    Bakar cabe merah, bawang merah, jahe dan temu kunci hingga harum.

  4. 4

    Tumbuk cabe, bawang merah, jahe dan temu kunci yang sudah harum asal pecah. Beri air matang secukupnya, garam dan gula pasir secukupnya. Potong-potong tomat aduk bersama bumbu tumbuk. Tes rasa.

  5. 5

    Letakkan ikan yang sudah matang pada bumbu. Siram-siram bumbu di atas ikan secara merata.

  6. 6

    Ikan emas sambal cobek siap disajikan.

  7. 7

    Bila suka rasa pedas bisa menambahkan cabe rawit hijau dan dicampur di dalam bumbu tumbuk.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Herawati Wasito
Herawati Wasito @cook_2010097
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sayur Lombok
  2. Roll cake buah naga
  3. Omlete Abon Sapi
  4. Ikan Tahu Masak Daun Kunyit
  5. Tumis Tahu dan Terong
  1. Ayam Rica-Rica
  2. Bolu Lapis Keju
  3. Tahu saus teriyaki simpel
  4. Tumis Ikan Kembung Pete