Soto ayam sederhana

Miss April
Miss April @cook_16025738
Madiun

Kepingin makan soto, tapi dimana mana lockdown. Kebetulan tukang ayam lagi turun harga nya. Akhirnya okelah bikin soto ayam aja mumpung libur

Soto ayam sederhana

Kepingin makan soto, tapi dimana mana lockdown. Kebetulan tukang ayam lagi turun harga nya. Akhirnya okelah bikin soto ayam aja mumpung libur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam bagian dada
  2. 5 siungmerah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 ruaskunir
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 sendok tehketumbar
  7. 4 butirkemiri
  8. 1 buahdaun sereh
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 tangkaidaun pre
  12. 1 buahtomat
  13. 3 cmlengkuas
  14. 1bumbu soto ayam bamboe
  15. secukupnyagula
  16. secukupnyagaram
  17. 50 gramkecambah
  18. 2 butirtelur
  19. 2 batangseledri
  20. 50 gramkubis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kondimen soto terlebih dahulu : kubis yang sudah dipotong kecil kecil, kecambah, dan telur. Sisihkan jika sudah matang.

  2. 2

    Ikat : daun salam, daun jeruk dan sereh jadi 1. Ikat menggunakan daun sereh muda.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus : bawang putih,bawang merah, kunir, jahe, kemiri, ketumbar,gula dan garam.

  4. 4

    Setelah kondimen soto matang, giliran rebus dada ayam. Setelah matang baru digoreng sebentar hingga sedikit kecoklatan lalu suwir suwir besar besar.

  5. 5

    Setelah ayam matang, sisakan minyak sedikit sekitar 3 sendok makan. Tumis hingga harum bumbu yang sudah halus dan bumbu bamboe sachet. Masukan sekali daun yang sudah diikat, serta lengkuas saat menumis.

  6. 6

    Jika bumbu sudah sedikit coklat tanda matang, tambahkan air, tomat dan bawang pre.

  7. 7

    Jangan lupa masukan potongan ayam yang sudah disuwir. Tunggu hingga benar benar matang. Koreksi rasa. Sajikan panas panas dengan kondimen nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Miss April
Miss April @cook_16025738
pada
Madiun
Istri yang juga sibuk kerja ngurusi semua hal.. doyan masak dan nyamil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa