सर्वप्रथम हम एक बर्तन में सूजी लेंगे उसे छाश या दही में पानी मिलाकर भिगो देंगे!फिर उसमे सभी सब्ज़िया डालेंगे,मैंने लौकी को कदूकस करके डाला,टमाटर बारीक़ कट कर के डाला, ककड़ी कटी हुई बारीक़,कोबिज बारीक़ पतली लम्बी कट करेंगे!कुटी हुई हरी मिर्च-अदरक इनको भी डालेंगे!हम और भी सब्ज़िया डाल सकते हैं!इच्छा अनुसार लेकिन मेरे पास जो उपलब्ध थी वो मैंने डाली हैं!और इन सभी सब्जियों को मिलाके अच्छे से मिक्स कर लेंगे!फिर हम उसमे नमक और सोडा मिलाएंगे और घोल में 1 टी स्पून तेल डालेंगे!और फिर से अच्छे से मिक्स करेंगे!

फिर उसे गुलाबी होने पर पलट लेंगे!और फिर ढक्कन लगा कि पकने देंगे!दोनों तरफ पकने पर इसे हम सर्व करेंगे!