स्वीट बन पाव (Sweet bun pav recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में मैदा पिसी चीनी नमक इस्ट बटर और 1छोटा चम्मच तेल डाल दे।
- 2
थोड़ा थोड़ा गरम दूध डाल कर मिक्स करे और नरम आटा गूंथ लें।
- 3
गूंथे हूं आटे को किचन साफ सुथरे प्लेटफार्म पर निकाल कर हथेलियों की सहायता से रगड़ रगड़ मसलते हुए नरम और चिकना आटा गूंथ लें(यदि आवश्कता हुई तो थोड़ा थोड़ा बटर लगा कर आटे की चिकना करे।)
- 4
गूथे हुए आटे को एक बाउल गोल आकार दे और ढक कर 2-3घंटे के लिए रख दे ताकि स्वीट पाव का आता अच्छी तरह से फूल कर दोगुना न हो जाए।
- 5
जब पाव का आटा फूल कर दोगुना हो जाए तब फूल हुए मैदे पर हल्के हाथो से पंच करे।
- 6
3-4मिनट थोड़ा सा बटर लगा कर अच्छी तरह से मसल ले फिर मैदे को फैला दे और एक ढेड टेबल स्पून टूटी फ्रूटी डाल कर रोल करे मैदे और टूटी फ्रूटी 2-3बार रोल कर ले और फिर एक गोले का आकार दे फिर 6बराबर भागों में बांट ले।
- 7
सभी 6भाग से गोले बनाए और ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे में रख कर थोड़े से दूध से ब्रश करे फिर थोड़ी थोड़ी टूटी फ्रूटी लगाए और ढक कर 30घंटे के लिए रख दे।
- 8
30मिनट के बाद 180डिग्री पर प्री हिट माइक्रो वेव ओवन में रख कर 18-20मिनट के लिए बेक करे।
- 9
18-20मिनट में हमारे स्वीट बन पाव तैयार है गरम गरम पाव पर थोड़ा थोड़ा बटर लगा कर कुछ देर के लिए एक कपड़े से ढक दें।
- 10
हमारे स्वीट बन तैयार है आप इसे गरमागरम चाय के साथ सर्व करे।
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