Pao Kempit / Steamed Bao Buns

Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
Surabaya

Punya ayam sedikit sekali, bingung mau masak apa? Mau bikin roti goreng / panada (seperti resep saya sebelumnya), tapi musim corona gini ga mau banyak makan yang digoreng. Resep oven juga listriknya nanti membengkak. Akhirnya cari alternatif yang murah dengan yang dikukus aja. Nah.. nemu deh..

Untuk alternatif isian yang lain, bisa contek resep saya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12908378-isian-ayam-%E2%80%A2-bisa-untuk-bakpao-mie-ayam-lauk-roti

Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

Ide resep dari : steamed-bao-buns milik mba FitSas

Pao Kempit / Steamed Bao Buns

Punya ayam sedikit sekali, bingung mau masak apa? Mau bikin roti goreng / panada (seperti resep saya sebelumnya), tapi musim corona gini ga mau banyak makan yang digoreng. Resep oven juga listriknya nanti membengkak. Akhirnya cari alternatif yang murah dengan yang dikukus aja. Nah.. nemu deh..

Untuk alternatif isian yang lain, bisa contek resep saya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12908378-isian-ayam-%E2%80%A2-bisa-untuk-bakpao-mie-ayam-lauk-roti

Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

Ide resep dari : steamed-bao-buns milik mba FitSas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 buah
  1. Pao
  2. 160 gramtepung terigu protein tinggi (sy cakra)
  3. 20 gramgula pasir
  4. 80 mlsusu cair (ultra full cream / sy susu anak saya encerkan)
  5. 3 gramfermipan
  6. 15 gramputih telur ayam (setengah putih telur)
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Isi (boleh ganti yang lain)
  9. 75 gramdada ayam, potong dadu kecil
  10. 75 gramtahu, potong kotak, goreng setengah matang
  11. 2bawang putih, haluskan
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. Secukupnyagaram, gula, kecap manis
  14. Secukupnyamargarine untuk menumis
  15. Bahan lain
  16. 6 buahkertas roti, dipotong ukuran 8x10cm
  17. 6 buahkertas roti, dipotong ukuran 5x10cm
  18. Secukupnyatepung terigu untuk menabur
  19. Kain bersih kering
  20. 2 sdmmaizena diencerkan dengan 2sdm air

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan BAHAN PAO semuanya, kecuali garam. Uleni dengan tangan setengah kalis, tambahkan GARAM & uleni lagi hingga kalis elastis halus

  2. 2

    Pindahkan ke wadah lain yang telah diolesi minyak goreng, dan biarkan mengembang 2x lipat atau sekitar 50 menit

  3. 3

    Kempeskan adonan dengan ditinju, dan bagi menjadi 6 bagian. Kemudian gilas dengan rolling pin, bentuk oval (tangan, alas, rolling pin semua jangan lupa ditaburi tepung terigu agar tidak lengket)

  4. 4

    Lipat menjadi 2 & beri pembatas KERTAS ROTI diantara lipatan. Kemudian letakkan di atas kertas roti lagi

  5. 5

    Tata sambil diberi jarak. Jika semua selesai, diamkan lagi agar mengembang sekitar 30 menit.

  6. 6

    Siapkan kukusan, didihkan, tutup kukusan beri KAIN agar air uap nya tida menetes di pao. Kukus pao 10 menit (jangan terlalu lama agar kulit tidak kisut

  7. 7

    Angkat, buang kertas nya, beri isian di sela-selanya, sajikan hangat

  8. 8

    Membuat isian ayam nya: tumis BAWANG sampai harum, masukkan AYAM sampai berubah warna, masukkan TAHU. Tambahkan KECAP, GULA, GARAM. Jika terlalu encer bisa tambahkan MAIZENA

  9. 9

    Untuk isian jika semua full ayam lebih enak, atau diganti yang lain juga bisa. Jika punya selada (saya tidak pakai bahan mentah karena buat anak) bisa ditambahkna selada baru ayam biar tmapilan cantik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
pada
Surabaya
add TikTok @resaliauw & IG @mrs.liauw.kitchenMulai aktif di dapur (baking, cooking) disaat harus dirumah saja karena sedang gempar nya Covid-19. Banyak mencoba resep & BERHASIL, akhirnya saya tulis agar bisa di rekuk ulang.Sambil mengisi waktu #dirumahsaja, menyiapkan lauk & camilan untuk anak-anak, menghemat pengeluaran untuk membeli camilan, saya harus lebih banyak belajar aktif di dapur.Karena jika sudah mulai masuk kerja lagi, belum tentu bisa aktif di dapur.Apa yang kamu lakukan sekarang? Apakah hanya diam saja untuk membuang waktu? Atau sedang mencari hal baru yang bisa berguna, mungkin seperti aktif ke dapur??Bisa coba resep saya & jangan lupa share foto nya yah.. ditunggu..#janganlupapakaimaskeragartidakngemilID Cookpad : 11892331
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa