Pepes ikan patin

Irine
Irine @cook_17487934
Sumatera Selatan

Pepes ikan patin kalo bahasa Palembangnya ( Berengkes iwak paten )

Oh iya buat kakak - kakak yg mau mencoba resep ini jangan lupa ceritakan pengalamannya ya 😊😊

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin kalo bahasa Palembangnya ( Berengkes iwak paten )

Oh iya buat kakak - kakak yg mau mencoba resep ini jangan lupa ceritakan pengalamannya ya 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 kgikan patin
  2. 200 grcabe merah keriting
  3. 100 grcabe rawit
  4. 6 siungbawang merah
  5. 7 lembardaun salam
  6. 2 buahbatang serai
  7. 2 sdmGula
  8. secukupnyaGaram
  9. 1 sachetpenyedap rasa (saya pakai Masako ayam)
  10. secukupnyaAir asam Jawa
  11. Daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Siap kan bahan - bahan yang telah dicuci bersih, kemudian haluskan cabe merah keriting, cabai rawit, dan bawang merah.

  2. 2

    Setelahnya dihaluskan tumis bumbu hingga berbau harum dan berwarna merah lalu tambahkan air asam Jawa, gula, garam, dan penyedap rasa sambil diaduk rata.

  3. 3

    Kemudian masukan daun salam dan serai yang telah dipotong seruas ibu jari. aduk hingga rata lalu cicipi jika rasa sudah pas, matikan api kompor dan tunggu sampai dingin.

  4. 4

    Langkah selanjutnya jika sudah digin masukan ikan kedalam sambal dan aduk hingga rata

  5. 5

    Kemudian Bungkus ikan patin dengan daun pisang jangan lupa tambahkan juga serai dan daun salam kedalam ikan yg akan dibungkus

  6. 6

    Setelah dibungkus panggang ikan diatas kompor dengan api sedang tunggu sampai daunnya berubah warna (seperti digambar).

  7. 7

    Jika sudah matang angkat lalu ikan pepes patin siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irine
Irine @cook_17487934
pada
Sumatera Selatan

Komentar (2)

Miah Shafirah
Miah Shafirah @cook_22836115
Wah mantap ini izin nyoba heheh salam wong Kito galo.😁

Resep Serupa