Ayo ayo yang suka tempoyak di recook ya resepnya...Kita buat pepes ya Bun, aku pake ikan nila. Ikannya bisa diganti sesuai selera ya Bun. Ikan segar tentunya. Ganti ikan teri juga bisa, tetap enak kok. Tempoyak nya aku pilih yang masih manis, belum asam.Yuk kita mulai masak....

dapat kiriman dari mama di palembang tempoyak baru fresh dan asli duren. jadi buat menu pepes tempoyak dlu yuk mmpung smua pada libur dan dirumah. dan masakny gampang.

Masih dalam edisi kangen kampung halaman. Mumpung lagi musim durian di tempat rantau jadi kepikiran untuk membuat sendiri si "tempoyak". Begitu tempoyaknya jadi langsung deh dieksekusi menjadi menu kesukaan ku waktu di Palembang. Alhamdulillah mengobati kangen masakan almarhumah mama waktu aku kecil dulu.

Resep dari nenek ku tak pakai bawang2an dan tak pakai kunyit jg itu lah rahasia nya nih aku bagiin ke para mamah2 yang hobby masak tempoyak

Lebih enak pakai ikan patin, tapi berhubung ada keluarga di rumah gak suka ikan patin jadi diganti ikan nila.

Efek mati lampu dapat giliran dari PLN akhirnya Ikan Nila Merah yang belum waktunya dipanen , dengan menggunakan sistem bioflok kekurangan oksigen karena menggunakan genset . Akhirnya dibagi bagi ke tetangga bahkan ke saudara sampai Jakarta dengan digoreng terlebih dahulu . Untuk sendiri selain digoreng kali ini dicoba dibuat PEPES IKAN TEMPOYAK karena masih punya Tempoyak pemberian mba @cooking_with_hadleny . Enak juga rasanya dengan Cooksnap resep @syahrulsyr apalagi dengan mengukus lumayan lama karena tiap hari dipanasi sampai meresap tetapi duri tulang tidak lunak . Mengulik Kelezatan Ikan Lokal dalam Masakan Indonesia untuk Minggu ini tapi tidak mengikuti petunjuk Mamah Cookpad 5 macam ikan . Yang dimasak Ikan Nila Merah menurut Mbah Google juga termasuk Ikan Lokal 🤭 .#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#Pais_Dilaukan#kemauandankemampuan

Menu kesukaan suami 😘😘Kalau masu masakan enak kuncinya jangan pelit2 bumbu ya 🙃☺☺

Kali ini saya masak makanan kesukaan alm.papa saya,pepes tempoyak, sewaktu alm,masih ada,kita masak pakai ikan patin.tapi karena mama saya ga suka ikan patin jadi saya ganti dengan ikan nila.Tempoyak dikenal di Indonesia, terutama di pulau Sumatra dan Kalimantan. Jambi, terkenal dengan tempoyak campuran ikan patin dan ikan baung dibuat gulai tempoyak, sambal tempoyak dan brengkes tempoyak.Sejak tahun 2011, Tempoyak sudah dicatat oleh Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTB) yang berasal dari provinsi Jambi, dengan nomor registrasi 2011001860.[8] Sedangkan pada tahun 2019, Tempoyak dicatat kembali oleh Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTB) dari Sumatera Selatan bersamaan dengan Tanjak(Wikipedia)Tempoyak sendiri merupakan fermentasi dari buah durian.#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#pepestempoyakchrisye

Weekend saat berkreasi,, masak masakan fav ny suami,,😉😉

#SiapRamadan