Bismillahirrahmanirrahim...... Tempoyak adalah olahan durian yang telah mengalami proses fermentasi.Brengkes tempoyak merupakan salah satu menu olahannya.Brengkes tempoyak sendiri merupakan masakan khas Palembang, dimana ikan di pepes dengan penambahan tempoyak pada bumbunya, sehingga memiliki cita rasa manis, asin, asam, pedas dan wangi yang unik.Yuuuk langsung intip resepnya 💕....#MasakanBundaPashalenko#BrengkesTempoyakIkan#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

#minggu8 #berburucelemekemas #resolusi2019Kalau menu satu ini, saya cuma tukang masaknya aja, ga bisa nelennya kalo ikutan makan 😂

Kalo di sumsel namanya ikan baung, gk tau ya kalo di tempat lain😁 tp ini boleh pake ikan apa aja, patin atau nila juga enak.

BismillahPepes/brengkes tempoyak ikan patin merupakan masakan favorit suamiku. Kalau lagi musim tempoyak seperti ini pasti gak lupa beliau selalu request mintak dibuatin masakan ini.Oia pepes kalo di Palembang sering disebut brengkes. Pepes orang Palembang itu identik dengan tempoyak. Kebayangkan enaknya makan pepes ikan yang dikasih tempoyak. Pasti sedap banget.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Palembang

Repost resep pemenang Arisan yuk @cooking_with_hadlenyBeberapa waktu lalu dapat rezeki dari yuk @cooking_with_hadleny .. di kasih tempoyak setoples... AlhamdulillahDan Minggu ini yuk Nita menang arisan... Langsung ceki² resep... Dan dapatlah resep ini "Brengkes Tempoyak Ikan Patin"#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen#IdeMasak#Cookpadacommunity_Bandung#CeritaDapurHariini#BrengkesTempoyakIkanPatin

Menjelang musim durian, menetaslah pepes tempoyak.

Brengkes Tempoyak adalah makanan tradisional dari Sumatera Selatan yg terbuat dari ikan yang diberi bumbu dengan tambahan tempoyak (Durian yg di fermentasi) lalu dibungkus daun pisang. Ikan yang digunakan lebih sering digunakan untuk brengkes tempoyak adalah ikan patin. Tapi tidak harus ikan patin, semua jenis ikan sungai bisa digunakan, sepertk ikan lais, ikan gabus, baung, dll.Source resep : @elles_cooking#WongKito_MasakLemak#MasakanDaerahku#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id

musim duren....jelas bnyak yg jual tempoyak..kebetulan ada siswa yg jual dgn harga yg relatif murah ....tempoyaknya manis ga terlalu bnyak garam jadi enak klu di mkan gitu aja ok, disambel ok..di pindang ok ...apalagi di pepes.skrng kita pepes dlu

Minggu ke 18 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 2 Oktober 2020)"Woiii alangke lemaknyo ini" kato wong Palembang 😀. Menu ini adalah menu khas kampung halaman yang terbuat dari campuran ikan dan tempoyak berbumbu. Nama lain brengkes yaitu pepes, saya pake ikan patin sungai (patin merah) karena ga bau tanah. Tempoyak sendiri adalah daging durian yang sudah difermentasi dengan garam (plus sedikit gula pasir kalo suka), rasanya asam asin. Saat mau dimasak tinggal tambahkan gula pasir secukupnya untuk mendapatkan rasa asam manisnya. Penasaran dengan rasanyaaaa????? Lemak nian mangcek bicek (enak pake banget 😀)..#ResepHadleny#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#BandungSilihAsaan_NuDiSeupan#BukanPepesanBiasa#WeekendChallenge#brengkestempoyakpatin#pepestempoyakpatin#masakanpalembang#kulinerpalembang#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Ikan patin tidak popoler di keluarga, tp sedikit okelah. ❤

Tempoyak adalah buah durian segar yang dipermentasi. Bahan durian harus segar karena bisa mempengaruhi rasa jika buah duriannya tidak bagus alias busuk. Brengkes (pepes) bisa kita gunakan ikan patin, ikan emas atau ikan air tawar lainnya.

Katanya sih gabus pas beli, jujur q gagtw ini ikan apa, aku tanya bundaku ini bukan gabus 😁😂😂 tp gpplah ya pd dasarnya ikan apa aja bisa dipepes gitu.Dan Yang gaktau tempoyak itu apa, bisa search Google ya moms, kebetulan saya juga belum masukin resep tempoyak(permentasi durian)Krn durianya gak ada, ini stok dikulkas aja, mari masak#pepesikan#pepesikangabus#pepesikansungai#ikanpepes#Palembang#lubuklinggau