Pudim de Café
Primeira vez que faço um pudim no forno... admito que fiquei fã.
Pudim de Café
Primeira vez que faço um pudim no forno... admito que fiquei fã.
Instruções para cozinhares
- 1
Começar por fazer o caramelo para forrar uma forma de pudim: juntar o açúcar e água (só a cobrir o açúcar) numa caçarola e levar ao lume até formar caramelo. Verter na forma e reserve.
- 2
Aqueça o leite. Depois de quente, retire do fogão e junte-lhe o leite condensado, as natas e o café mexendo com uma vara de arames-
- 3
Bater ligeiramente os ovos e as gemas, verter no preparado anterior sempre a mexer.
- 4
Verter o preparado para a forma, passando- a por um passador.
- 5
Levar ao forno a 160°C durante 1h30, verificar se fica rijo e deixar mais 5 minutos a 180°C
- 6
Retirar do forno e guardar no frigorífico durante 12 h antes de desenformar. Bom apetite.
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