Empek-empek
Lagi pengen makan empek2 goreng, kebetulan pas kepasar liat ikan selar masih fresh, beli deh, stock dikulkas, pas lg pengen jd deh bikin nih hehe. Buat daging ikannya, saya pakai cara kerok pakai sendok, utk mengeluarkan daging ikan pd ikannya. Terbiasa liatin mama saya dulu kl masak. Untuk bentuk empek-empek yg bentuk bola kecil buat anak saya ngemil.hehe, untung anak saya suka.
Empek-empek
Lagi pengen makan empek2 goreng, kebetulan pas kepasar liat ikan selar masih fresh, beli deh, stock dikulkas, pas lg pengen jd deh bikin nih hehe. Buat daging ikannya, saya pakai cara kerok pakai sendok, utk mengeluarkan daging ikan pd ikannya. Terbiasa liatin mama saya dulu kl masak. Untuk bentuk empek-empek yg bentuk bola kecil buat anak saya ngemil.hehe, untung anak saya suka.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, buang insang ikan. Kerok lepas daging ikan dari ikannya, menggunakan sendok.
- 2
Campur daging ikan yang telah dikerok (liatin ya ada durinya ga, kl ada bersihin ya) dengan bawang merah (dihaluskan), garam,telur, air, utk adonannya jangan encer ya,agak kalis, trus adonan kl saya, saya angkat dan banting sebentar.
- 3
Bentuk adonan empek2, kl siang agak bulat pipih.
- 4
Panaskan minyak goreng, goreng semua adonan empek2, yg telah dibentuk hingga matang ya, api jangan terlalu besar, sedang aja, biar matang sempurna hehe.
- 5
Sajikan bersama sambal atau saosnya. Kalau saya pakai sambal tauco, atau bisa juga pakai sambal kuah empek cuko yg pake gula merah. Nah kl utk sambal tauco nanti akan saya publish jg.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empek-empek Empek-empek
Kemarin kepasar nyari tenggiri gak dapet.. Yauda beli ikan lain aja deh yang penting dagingnya putih ya. biar empek empek nya warnanya ga gadel.. Ini aku pakai ikan teter
-
Empek-empek Empek-empek
Udah lama gak buat empek-empek, kebetulan kemaren nemu ikan tenggiri langsung deh beli. Pas udh dpt ikan tenggirinya kok malah males ya ngolah nya. 😂 dan akhir tereksekusi juga hari ini setelah sekian lama mendem didalam kulkas.
-
Empek-empek Empek-empek
Di kulkas masih ada sisa ikan giling. Dibuat empek-empek untuk takjil buka puasa aja.#dirumahaja#PejuangGoldenApron3
-
Empek-empek Empek-empek
Akhirnya bisa jugar bikin empek2 lenjer,kapal selam ,kulit dan empek2 mawar.utk bikin empek2 ini sy hanya bikin 1 kali dgn hasil berbagai macam jenis empek.dan utk rasa alhamdulillah anak2 pd suka dan hasil nya pas habis digoreng juga kriuk2 blm lagi kuah cuko nya pas dilidah.cara goreng empek2 lenjer juga sy bikin garing banget yaitu dipotong2 kecil dulu sesuai selera baru digoreng sampai kecoklatan..utk hasil maksimal ada baiknya di simpan dikulkas dulu utk semalaman.dan utk bahan ikan tenggirinya sbnrya belinya 1 kg cuma krn yg diambil cm daging nya maka hasil nya cuma dapat kurleb 800gr.utk tulang nya jgn lsg dibuang dulu tp jadikan kaldu yah.dan utk ukuran kaldu yg dicampur sbnrya sy nggak ngukur pake perasaan aja nuang nya 😁😁
-
Empek-empek Empek-empek
Pempek ini selalu tersaji di acara kumpul-kumpul keluarga. Saya hanya bisa buat pempeknya ya Bun 😂. Untuk cukonya dibrowsing aja yak 🫣😁.ps : beda tangan, beda adonan yak Bun 😋adukan terakhir jangan pakai tenaga kuda ya Bun, tar alot hehehehehehe#pejuanggoldenbatikapron#RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni#cookpadindonesia
-
Empek-empek Empek-empek
Ada temen bawajn ikan tenggiri giling,langsung bikin empek2 ....inget sewaktu di palembang...
-
-
-
-
-
-
Empek-empek Empek-empek
Segera yummmmiii enak nikmat deh saat bukber dg empek-empek 🤤🤤Mare merapat yuuukkkk ke dapur akuhhh 🤗🤗🤗#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)