Oseng Mercon Sengkel & Iga
Bumbunya cukup banyak karena mengolah daging. Tapi worth kok rasanya. Dimakan sama nasi panas dan kerupuk putih nikmat sekali. Masakan request suami.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan sengkel dan iga. Rebus sampai keluar kotoran. Tiriskan dagingnya, buang air rebusan pertama. Siapkan panci presto, masukkan sengkel dan iga. Tambahkan air, salam, sereh, bunga lawang dan garam. Tutup panci presto, set timer 20 menit. Sisihkan daging. Potong-potong daging seukuran sekali gigit. Ambil 2-3 gelas kaldu. Sisanya bisa di simpan untung masak lagi.
- 2
Bumbu ulek (cabe, baput, bamer) digoreng dengan sedikit minyak. Tutup. Bila sudah layu, angkat dan ulek kasar.
- 3
Panaskan minyak bekas goreng bawang cabe tadi. Masukkan cabe bawang yg sudah diulek kasar. Masukkan salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas dan cabe rawit merah. Tumis hingga harum. Masukkan daging. Tumis hingga daging rata terlapisi bumbu.
- 4
Masukkan gula merah, saus tiram, kecap, garam, kaldu jamur. Aduk. Masukkan air kaldu rebusan tadi 1 gelas dulu. Aduk. Tutup wajan dan besarkan api. Apabila sudah asat, beri air kaldu lagi aduk sampai asat dan beri kaldu lagi. Tutup sebentar. Buka tutupnya, koreksi rasa. Air di masakan seberapa banyak di sesuaikan selera. Selamat menikmati bersama nasi panas dan kerupuk putih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Oseng Mercon Daging Oseng Mercon Daging
Weekend ini Pak suami request masak pedes2. Setelah sekian bulan gak masak pedes, akhirnya saya turuti deh. Saya pilih bahan dasar daging karena daging itu mau dimasak apapun pasti enak. Beli daging setengah kilo, alhamdulillah cukup untuk makan kami berdua selama 2 hari. Ngirit ya bund...Buat anak ciliik, ngalah dulu ya nak. Abuk masakin omelete sayur, sosis saja hhi.
-
Oseng mercon Oseng mercon
Bangun tidur suami tiba-tiba minta bikinin oseng mercon kaya yang di jogja. Tapi karna menghindari terlalu banyak tetelan, jadilah dagingnya aku ganti dengan daging paha sapi, lumayan masih ada rasa grejel-grejel nya tapi ga terlalu berlemak. Alhamdulillah suami suka banget. Dimakan pake nasi hangat bikin ga bisa berhenti makan 👏🏻😭💕
-
Oseng iga+tetelan mercon Oseng iga+tetelan mercon
Berawal dari ngiler sama oseng bolo Sego,akhirnya bikin sendiri aja...yg pntg rasanya bikin nambah nasi,dah gitu aja.... Titik.
-
Oseng mercon #kitaberbagi Oseng mercon #kitaberbagi
Karena bingung ngolah daging qurban yang banyak, akhirnya di bikin oseng mercon, bumbunya simple dan ga ribet ngplahnya
-
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi
Masih nuansa idul adha, tepatnya hari tasyrik ke 3. Jadi masih ada yang ngasih daging qurban.. Bosen dengan sate akhirnya daging sapi qurban yang ini saya buat oseng mercon, request suami juga.
-
Daging Oseng Mercon Daging Oseng Mercon
Menu yg satu ini nikmatnya tiada tara. Dagingnya empuk, bumbunya yg meresap, cabe rawit utuhnya bikin pedesnya makin nampol. Apalagi makannya ditambahin pake pete. Nasi 1 piring nggak akan cukup.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_ProteinHewani2024#GenerasiAprontis#BALONChallenge#ProteinHewani#DagingOsengMercon#OsengMercon#Daging#OlahanDagingSapi
-
Oseng Mercon Oseng Mercon
Olahan serba daging pasti rame bgt kalo pas idul adha gini yaaa...Nah kali ini nyoba bikin oseng mercon aja deh. Karena sebenernya pengen beli tapi takut kepedesan trus mules nanti wkwkwk.Untuk takaran cabe bisa sesuai selera yaaa..Ini saya ga banyak² banget, krn cabe lg mahal nih besti wkwkw biar hemat ceritanya.Tapi meskipun ga pedes2 banget, menu ini ngabisin nasi banget kok. Yukkk coba bikin di rumah 😍Source : @putri_ryuna#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_id#CookpadCommunity_Solo#Timlo_NgeDaging#SemuaAdhadiCookpad
-
Sapi Gila / Oseng2 Mercon Sapi Gila / Oseng2 Mercon
Masakan antimainstream saat idul adha. Biasanya daging dibuat santan. Dapet resep in Dr kk ipar. Krn request suami yg kepengen mkn ini, jd belajar bikin & mnt resepnya Dr kk ipar. Ternyata ga ribet, walopun bumbunya banyak. Cuma Iris & geprek ga pake ulek2. Dan jd fav keluarga ku deh skrg.
-
Oseng - oseng mercon sapi Oseng - oseng mercon sapi
Jadi, suami saya suka bgt sama daging sapi, trus karna ada daging dikulkas yaudh akhirnya paksu request dibuatin oseng2- mercon ini
-
Oseng daging mercon Oseng daging mercon
Menu andalan dan favorit nih oseng daging mercon🔥cuman butuh nasi hangat sama kerupuk👌🏻Jangan lupa di praktekin ya..di jamin pasti ketagihan..😁Selamat makan siang dan Selamat mencoba 🤗
-
Oseng mercon Oseng mercon
Mumpung masih suasana idul adha dan banyak dpt daging sapi, Alhamdulillaaah, cuuss bikin oseng mercon🤭
-
Oseng Mercon Daging Sapi Oseng Mercon Daging Sapi
Edisi Idul Adha mengolah daging sesuai request suami. Bagi yang tidak suka pedas bisa disesuaikan jumlah cabainya ya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar