في قدر نضع البصلة المفرومة مع الثوم المبشور والزيت وقطعة الدجاج والبهارات ونتركها تتقلى جيدا على نار هادئة ثم نضيف كاس ماء حتى لا تحترق التوابل ونتركها تغلي

نحضر الدجاج المفروم نضع له التوابل وملعقة زبدة وملعقة بقسماط وتخلط حتى يصبح عجينة

نبسطها فوق بلاستيك غذائي بشكل مستطيل ثم نضع عليه الجبن ونبدأ بلفه على شكل اسطواني