Chicken Stock

Berawal dari sayang gitu lo kulit udang dibuang gitu aja lalu saya bikun shrimp stock. Kok rasanya kurang sip kalo udang aja ya. Saya coba dan coba dgn menambahkan bahan2 yg biasa ada dan kurang digenari seperti kaki ayam, leher dan kepala ayam.. dan ternyata mantul... Chicken stock sangat membantu kita saat memasak. Menguatkan rasa masakan. Kalau mau lebih ekstrim lagi, tambahkan 2 ekor rajungan 😍 rasanya nikmat tiada tara. Cocok untuk penguat kuah sup, tumisan sayuran sampai tom yum. Buat yg alergan, saya sarankan tanpa kulit udang dan rajungan.
Chicken Stock
Berawal dari sayang gitu lo kulit udang dibuang gitu aja lalu saya bikun shrimp stock. Kok rasanya kurang sip kalo udang aja ya. Saya coba dan coba dgn menambahkan bahan2 yg biasa ada dan kurang digenari seperti kaki ayam, leher dan kepala ayam.. dan ternyata mantul... Chicken stock sangat membantu kita saat memasak. Menguatkan rasa masakan. Kalau mau lebih ekstrim lagi, tambahkan 2 ekor rajungan 😍 rasanya nikmat tiada tara. Cocok untuk penguat kuah sup, tumisan sayuran sampai tom yum. Buat yg alergan, saya sarankan tanpa kulit udang dan rajungan.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kulit dan kepala udang
- 2
Rebus semua bahan2 dalam panci atau presto sampai kaldu semua keluar
- 3
Saring dan simpa dalam glass jar atau bisa dibekukan dgn cetakan es batu
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tom Yum Goong Simple Tom Yum Goong Simple
Awalnya bikin frozen food ayam udang buat anak2. Sayang punya banyak kulit dan kepala udang. Akhirnya masak tom yum aja deh buat paksu Daisy Putriana Santoso -
Kaldu Udang Bubuk Kaldu Udang Bubuk
Kalo ada kepala atau kulit udang jangan dibuang ya.Buat kaldu cair bisa atau dibuat kaldu bubuk seperti ini agar awet.Cooksnap mbak @dedifa_cooking,sebagai apresiasi bagi Timlo.Makasih banyak atas dedikasinya ya mbak,semoga menjadi amal jariyah...aamiin.Oiya,saya mengeringkan kepala dan kulit udang dengan oven,tapi mengeringkannya juga bisa disangrai diatas wajan ya atau dijemur dibawah sinar matahari.#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCoK_CooksnapTimlo2023#Apresiasi_TimLo2023#GenerasiAprontis NayNay -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
sejak bikin tomyam ini ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15451802-tom-yum-simple-ala-anak-kost?invite_token=qwHhmGzjFiNcqDo6d7z5NRAm&shared_at=1636432524 ) jadi tau kalo kulit dan kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai kaldujadi sekarang tiap punya stok udang lumayan banyak kulit dan kepala nya ngga pernah dibuang gitu aja... Alhamdulillah 🥰 prima rahmawati -
Kaldu Bubuk Udang Kaldu Bubuk Udang
Bismillaah,Dari kapan hari kepengen coba buat kaldu udang ini. Secara tiap beli udang selalu dimasak dalam keadaan sisa ekornya saja biar memudahkan anak-anak makan.Dari 1kg udang, limbahnya lumayan banyak. Yang kemudian saya baru tahu dari cookpad ini, bahwa yang dibuat kaldu itu dari kepala, kulit dan ekor! Amazed saya 😆 jadi saya pernah beli kaldu udang yang lumayan mahal ituu dari beginiaan?? 😅Semakin punya ketetapan hati untuk buat sendiri, walau ditabung di freezer dulu selama 2 minggu nunggu mood datang 😂Source :Dapoer_Bia#CookpadCommunity_Bandung#MasakSetiapBagian#KalduUdang ambarshaf -
Pasta kulit udang 🦐 Pasta kulit udang 🦐
Kemarin beli udang lumayan banyak,setelah selesai bersihkan udang,kog rasa nya sayang mau buang kulit dan kepala udang nya,kepikiran mau buat kaldu bubuk gitu kan,eh kebetulan d rmh ada adek terus dia bilng coba d buat Pasta aja kak,iya juga ya kan... hihii jadi dech ini hasil nya 🤭#udahlamabangetgknulisresep Hasanah (UmmuAqiL) -
Membuat kaldu udang Membuat kaldu udang
Kulit kepala dan ekor udang sayang klo dibuang begitu aja ... Yukkk dibikin kaldu, bisa untuk kuah sop atau campuran masakan seperti tumis-tumisan bisa lebih gurih Apriyanti Arifin -
Kaldu bubuk udang homemade Kaldu bubuk udang homemade
Masih edisi hasil masak memasak selama di Sulawesi, memanfaatkan kepala dan kulit udang yang biasanya dibuang. CITRA -
🍤Kaldu udang bubuk 🍤 🍤Kaldu udang bubuk 🍤
Setiap kali membeli udang, pasti kulit dan kepala udang ga pnh saya buang. Saya bikin petis kemudian ampasnya saya olah menjadi kaldu bubukHarga udang lumayan kan mommies, so manfaatin secara maksimal 😀😀Tapi kali ini ga saya bikin petis dl, melainkan langsung saya bikin kaldu bubuk#PejuangGoldenApron3#mingguke28 Ira Priyono -
Kaldu Seafood dan Ayam Kaldu Seafood dan Ayam
Punya kulit udang, sengaja sebetulnya saya simpan sisa masak udang beberapa hari yang lalu, dasarnya nggak mau rugi ya 😆 punya juga tulang-tulangan ayam dan ada kepala ikan tongkol, sayang kalau nggak dimanfaatin.Jadinya saya buat aja kaldu. Kaldunya serba guna, bisa buat sup, tom yum, bubur, MPASI atau yang lainnya. Untuk bayi lebih baik pakai butter atau minyak lain selain sawit ya 😊Kalau misalnya malas nunggu 3 jam, dibagi aja waktu rebusnya jadi beberapa kali. Lalu bekas rebusannya diapakan? Kalau saya sih saya kasih kucing tetangga kepala ikan sama tulang-tulangannya 😊 pahala juga, hehe.Harusnya pakai seledri tapi saya nggak punya jadinya saya skip. Maafkan gambarnya yang kurang menarik ya 😊Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😊 Iskan Detia -
Penyedap Udang Homemade Penyedap Udang Homemade
Pernah liat ada postingan di IG ttg kulit dan kepala udang untuk penyedap dan ada juga untuk kaldu,, tp lupa ga d simpen resepnya tp sempet baca,, kurang lebih ini yg saya akan tulis resepnya. Kl untuk kaldu tinggal d rebus aja kulit dan kepala udanga lalu saring, kaldu bisa d gunakan untuk sop atau tumisan... Skrng yg mau bikin penyedap yg bubuk lebih awet dr pd kaldu . Dapur Esmo -
Kaldu udang Kaldu udang
Daripada kepala kulit buntut udang dibuang, lebih baik buat ini 😉. Makanan yang pakai kaldu udang pastinya seafood ya. Ini aku kasih beberapa rekomendasi makanan yang pakai kaldu udang 😊..1. Mie kuah2. Tom yum3. Tekwan4. Sup5. Shabu6. Dll @kurnianalasari -
Kaldu udang sederhana Kaldu udang sederhana
Kaldu untuk MPASI. Memanfaatkan kepala, ekor, dan kulit udang yang suka dibuang. Uull
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar