Cilok Kuah

Vilandri Astarini
Vilandri Astarini @vilandriastarini
Subang

Efek work from home, mencari kegiatan ketika bayi tidur, y sudah masak masak lah,, ini resep ciloknya recook dari Mba Nita Larasati, kalau kuahnya modifikasi sendiri, itu kuah seblak masa kecil..

Cilok Kuah

8 orang berencana membuat resep ini

Efek work from home, mencari kegiatan ketika bayi tidur, y sudah masak masak lah,, ini resep ciloknya recook dari Mba Nita Larasati, kalau kuahnya modifikasi sendiri, itu kuah seblak masa kecil..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bahan cilok
  2. 150 gramkanji
  3. 150 gramterigu
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. secukupnyaBawang daun
  10. 300 mLair matang
  11. Bahan kuah
  12. sesuai seleraCabe rawit
  13. Bawang putih
  14. Bawang merah
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaKaldu bubuk
  17. secukupnyaGula pasir
  18. sesuai seleraKencur

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat adonan biang untuk cilok, pertama haluskan semua bumbu cilok (bawang putih,merica,ketumbar)

  2. 2

    Masukkan tepung terigu,bumbu halus, garam, kaldu, dan air ke dalam teflon, aduk hingga rata, kemudian masak diatas api kecil hingga menggumpal, tiriskan

  3. 3

    Masukkan tepung kanji ke dalam adonan biang,,aduk hingga kalis,, cetak sampai adonan habis (kalau saya diberi isian telur puyuh, ada yg diisi keju mozarella, sambel (yg buat bahan kuah), dan ada yg original

  4. 4

    Didihkan air didalam panci,dan diberi tambahan minyak agar cilok tidak lengket,, setelah air mendidih,,, rebus cilok hingga mengapung, angkat tiriskan, cilok bisa diberi bumbu kacang atau kecap saja pun sudah enak

  5. 5

    Untuk bumbu kuah (dan isian cilok), cabe rawit,bawang putih dan merah direbus, kemudian dihaluskan

  6. 6

    Tumis bumbu kuah hingga wangi, tambahkan air (kalau saya menggunakan air bekas rebusan cilok), tes rasa, sajikan dengan cilok, diberi tambahan bawang goreng dan parutan kulit jeruk limau,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vilandri Astarini
Vilandri Astarini @vilandriastarini
pada
Subang
ibu rumah tangga yang senang berkreasi didapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa