نان خرمایی خوزستانی

همه مواد خمیر به جز آرد رو مخلوط میکنیم. آرد رو هم کم کم اضافه میکنیم تا حدیکه خمیر به دست نچسبه. درِ ظرف رو میذاریم و یک و نیم الی دو ساعت استراحت میدیم تا خمیر پف کنه.

خرما رو ورز میدیم و دارچین، هل و زیره رو اضافه میکنیم.

حالا سطح کارتونو حسابی آردپاشی کنید
و خمیرو روش باز کنید تا ضخامتش حدود سه میلیمتر بشه بعد توش خرما بذارید و لبه های خمیرو جمع کنید و خــــوب ببندینش...خمیرو گلوله کنید و و دوباره با وردنه پهنش کنید تا ضخامتش حدود یک سانت بشه.

نونها رو توی سینی فر که کاغذروغنی گذاشتین بچینید و با چنگال روشونو سوراخ سوراخ کنید.
روی نونها زرده تخم مرغ بمالید و کنجد و زیره بپاشید و بعد در طبقه وسط فر که با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده ؛حدود ۱۵دقیقه تا ۲۰ دقیقه پزید بهتره توی فر یه کاسه آب بذارید. چند دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روی نونها طلایی بشه