Pempek Rumahan

Mama Nusantara
Mama Nusantara @cook_16331488
Jakarta

Ga tau lg mau ngapain, hr sabtu biasanya jadwal nonton sm anak2 tp krn masa pandemi jd ga bs kemana2, makan masakan rmh bosen jajan kluar serem 😪 kita bikin pempek aja yg bahan2nya yg ada dirmh aja 🤗

Pempek Rumahan

8 orang berencana membuat resep ini

Ga tau lg mau ngapain, hr sabtu biasanya jadwal nonton sm anak2 tp krn masa pandemi jd ga bs kemana2, makan masakan rmh bosen jajan kluar serem 😪 kita bikin pempek aja yg bahan2nya yg ada dirmh aja 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5Putih Telur
  2. 2Kuning Telur
  3. 250 grTepung Terigu
  4. 200 grTepung Sagu
  5. 1 sdtGaram
  6. 1/2 sdtLada Bubuk
  7. 1/2 sdtKaldu Sapi/Ayam Bubuk
  8. 200 mlAir
  9. Plastikputih (sy pakai yg uk. 1/4kg)
  10. 1 sdtMinyak
  11. SecukupnyaMinyak utk menggoreng
  12. Bahan Yang Dihaluskan :
  13. 6 SiungBawang Putih
  14. 70 grEbi Kering (cuci bersih, rendam air panas lalu tiriskan)
  15. Bahan Cuko :
  16. 4 SiungBawang Putih
  17. 6 BuahCabe Rawit Merah
  18. 2Gula Merah (uk.bulat kecil)
  19. 1 sdmAsam Jawa
  20. 2 sdtGula Pasir
  21. secukupnyaGaram
  22. 400 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan ebi sampai halus, sisihkan

  3. 3

    Kocok kuning telur dan putih telur tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan bumbu yg sdh dihaluskan (2) aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan terigu dan sagu aduk sampai rata kemudian tambahkan air, aduk rata sampai tdk bergerinjil lalu saring

  4. 4

    Masukkan adonan pempek kedalam plastik (bagusnya pakai plastik es mambo) Plastiknya sebelumnya sdh dilumuri 1 tetes minyak supaya mudah mengeluarkan pempek setelah direbus. Takaran adonan sesuai selera saja. Lalu rebus adonan pempek dalam plastik tsb dgn api sedang kurleb 15 menit

  5. 5

    Sambil nunggu pembek direbus kita buat kuah cuko. Haluskan bawang putih, cabe rawit dan gula merah lalu masak dengan air, tambahkan asam jawa, garam dan gula. Masak sampai mendidih dgn api sedang, jgn lupa test rasa. Setelah matang saring kuah cuko

  6. 6

    Tiriskan pempek yg sdh direbus, keluarkan dr plastik lalu goreng

  7. 7

    Potong sesuai selera pempek yg sdh digoreng lalu sajikan dgn kuah cuko... Selamat Mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Nusantara
Mama Nusantara @cook_16331488
pada
Jakarta
Mom of 4 Amazing Kids
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa