Tamie Capjay

zhen li
zhen li @zhenli
Makassar; Surabaya

Mie goreng yang kriuk dituang dengan kuah capjay yang lezat. Cocok untuk dimakan bersama keluarga.

Tamie Capjay

9 orang berencana membuat resep ini

Mie goreng yang kriuk dituang dengan kuah capjay yang lezat. Cocok untuk dimakan bersama keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 200 grmi telur (rebus matang, sisihkan)
  2. 5 siungbawang putih cincang
  3. 1/4 buahbawang bombay cincang
  4. 2 sdmminyak wijen
  5. 500 mlair kaldu
  6. secukupnyaGaram, merica, gula
  7. 1 sdtangciu (cuka)
  8. 1-2 sdtsaus raja rasa
  9. 1/2 sdtkecap ikan
  10. Larutan maizena (2-3 sdm maizena+air)
  11. secukupnyaDaun bawang kecil/besar
  12. Sayuran:
  13. 5 kuntumkembang kol
  14. secukupnyaSawi hijau
  15. secukupnyaSawi putih
  16. 1-2 buahwortel iris, rebus matang
  17. Daging-dagingan:
  18. Ayam fillet (potong kotak kecil)
  19. Cumi-cumi
  20. Udang
  21. Bakso ikan
  22. 2-3 buahhati/ampela ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Mie yang sudah direbus, digoreng dengan minyak banyak dan sampai kering. Angkat dan sisihkan pada piring besar.

  2. 2

    Panaskan minyak sayur secukupnya dan minyak wijen pada wajan. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

  3. 3

    Masukkan semua daging-dagingan sampai berubah warna semua.

  4. 4

    Tambahkan kembang kol, batang sawi-sawian, dan wortel. Aduk sampai layu.

  5. 5

    Masukkan air kaldu, beserta bumbu-bumbu: garam, gula, merica, kecap ikan, saus raja rasa, dan angciu.

  6. 6

    Masak sampai semua bahan matang dan mendidih. Baru masukkan semua bagian hijau (daun) dari sawi-sawian. Aduk sampai matang.

  7. 7

    Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Lalu tuang larutan maizena dan aduk rata.

  8. 8

    Tuangkan capjay pada mie kering. Segera sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
zhen li
zhen li @zhenli
pada
Makassar; Surabaya
Resep menu rumahan yang sudah di-recook dari resep2 yang sudah ada, tentunya dimodif sedikit sesuai dengan lidah saya 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa