Risoles isi Rougut (Ayam, Kentang, Wortel)

Kurniawati Ayu
Kurniawati Ayu @Kurniawati1
Surabaya
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. Bahan kulit :
  2. 250 gramTepung terigu
  3. 100 gramTepung tapioka
  4. 1 butirTelur
  5. secukupnyaAir
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 1 sdmMinyak goreng
  8. Bumbu halus :
  9. 3 bijiBawang putih geprek
  10. Bahan isian:
  11. 250 gramWortel
  12. 250 gramKentang
  13. 500 gramAyam sudah direbus, suwir kecil"
  14. 125 mlsusu full cream
  15. 2 sdmsusu kental manis
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaKaldu ayam
  19. Bahan pelapis :
  20. secukupnyaTepung panir
  21. secukupnyaTepung terigu
  22. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat kulit : campur jadi satu bahan kulit kecuali minyak kemudian tambahkan air. Adonan jangan terlalu kental. Terakhir tambahkan minyak 1 sdm. Masak di atas teflon.

  2. 2

    Membuat isi risoles : tumis bawang putih. Masukkan ayam yang sudah di suwir, wortel, kentang. Tambahkan air, susu full cream, susu kental manis, gula, garam, kaldu ayam. Setelah wortel, kentang matang tambahkan larutan tepung maizena. Tunggu hingga mengental sambil di aduk aduk.

  3. 3

    Lipat isian sayur di atas kulit. Saya membuat 2 versi diberi tepung panir dan tanpa tepung panir. Apabila menggunakan tepung panir. Celupkan risol yang sudah di lipat ke dalam larutan tepung terigu. Selanjutnya balurkan dengan tepung panir.

  4. 4

    Risol tanpa tepung panir sebelum masak saya celupkan ke dalam telur yang sudah di kocok. Selamat menikmati😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kurniawati Ayu
Kurniawati Ayu @Kurniawati1
pada
Surabaya
Hidup merantau bersama suami mengajarkanku banyak hal. Salah satunya dari masakan, terkadang kita kangen dengan masakan kampung halaman. Tapi suami selalu berkata "masakan seorang istri adalah kunci keharmonisan dalam rumah tangga". Dari sebelum menikah saya banyak belajar memasak. Alhamdulillah dari awal menikah sampai skrg suami jarang makan di luar. Jadi walaupun hidup merantau jauh dari ortu, saudara tp masakan tetep rasa jawa☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa