Risoles Rougut Ayam

Nia Ardecco
Nia Ardecco @cook_7421031
Cimahi

Bismillah.. Risol jadi cemilan favorit di rumah, ga pernah bosen krn bisa d isi macem2 rasa.. Kali ini saya bagikan resep rougut ayam 😊😊

Risoles Rougut Ayam

15 orang berencana membuat resep ini

Bismillah.. Risol jadi cemilan favorit di rumah, ga pernah bosen krn bisa d isi macem2 rasa.. Kali ini saya bagikan resep rougut ayam 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit Risol:
  2. 250 grTepung Terigu Segitiga
  3. 3 butirTelur Ayam
  4. 200-250 mlSusu Cair (bisa di ganti air mineral)
  5. 1/2 sdtBaking Powder
  6. 4 sdmMinyak Goreng
  7. 1/2 sdtGaram
  8. Bahan Rougut Ayam:
  9. 2 buahWortel uk. besar potong dadu
  10. 5 buahBuncis iris bulat tipis
  11. 100 grAyam rebus, suwir
  12. 1 sdmEbi rendam, haluskan
  13. 2 butirTelur Ayam
  14. 1 butirBawang Bombai uk. besar, cincang kasar
  15. 3 butirBawang Putih, cincang halus
  16. 3 sdmTepung Terigu, larutkan dg sedikit air
  17. 100 mlKaldu Ayam (bisa di ganti susu cair/air mineral)
  18. SecukupnyaGaram, Gula, Merica Bubuk, Penyedap Rasa Ayam
  19. Bahan Pelapis:
  20. Sisa adonan kulit dan Tepung Panir Kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit: Campur semua bahan kecuali minyak, aduk hingga tercampur rata (tidak ada tepung yg menggumpal). Tambahkan minyak, saring kemudian istirahatkan adonan

  2. 2

    Rougut Ayam: Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan ebi tumis smp ebi matang.

  3. 3

    Masukkan wortel, buncis dan ayam, beri kaldu dan tunggu smp wortel matang

  4. 4

    Campur telur, aduk cepat.

  5. 5

    Beri garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. (untuk rougut ini, rasa cenderung manis gurih jd beri gula sedikit lbh banyak)

  6. 6

    Tambahkan larutan terigu, tunggu hingga matang dinginkan

  7. 7

    Penyelesaian: siapkan teflon datar, olesi minyak goreng tipis. Tuang 1 sedok sayur adonan, ratakan ke seluruh permukaan teflon. Tunggu hingga adonan memutih dan lepas sendiri dr permukaan teflon, angkat. Sisakan sedikit adonan utk lapisan pencelup risol

  8. 8

    Ambil 1 kulit risol, beri 1 sdm isian rougut, lipat seperti ampop.

  9. 9

    Masukan risol ke dlm adonan pencelup (sisa adonan kulit) kemudian balur tepung panir kasar. Simpan risol yg sudah d panir d kulkas minimal 1 jam agar panir menempel sempurna. Risol siap d goreng, atau bisa juga d bekukan d frezer utk di goreng d hari selanjutnya (tahan selama 5 hari)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nia Ardecco
Nia Ardecco @cook_7421031
pada
Cimahi

Komentar

Resep Serupa