Iris bawang merah dan bawang putih,lalu goreng hingga kecoklatan tiriskan dan haluskan.. kemudian haluskan ayam dengan udang, lalu beri sedikit garam, lada, putih telur, maizena, bawang merah dan bawang putih yg telah d haluskan, aduk hingga semua bahan tercampur rata kemudian koreksi rasa

Cingcang wortel sampai halus untuk taburan d atas nya bsa jga d tambahkan ke dalam daging jika perlu

Panaskan air di panci, kemudian siapkan kulit pangsit lalu taruh 1 sendok makan adonan bentuk sesuai keinginan, lalu beri taburan wortel di atas nya lakukan sampai adonan habis dan kukus kurang lebih selama 10menit.. dan siap untuk dihidangkan