Facturas
Paso a paso
- 1
Integré un poco todo y agregué el fermento y leche tibia en cantidad necesaria
Amasé por 10 minutos y leve hora y media mínimo
- 2
Estirar, armar las facturas, colocar medio apretaditas y levar nuevamente, esperar a que aumenten de tamaño.
Tener en cuenta que en el horno crecen aún más.
Pintar con huevo y leche antes de hornear - 3
Pastelera:
200 leche, esencia de vainilla y 50 g de azúcar calentar potencia máxima 2 minutos en microondas
Batir 2 yemas con 50 ml de leche y una cucharada colmada de maicena
Retirar del micro la leche revolver y agregar sin dejar de revolver, las yemas con la leche y la maicena.
Volver al micro a potencia máxima un minuto, sacar y revolver, repetir así los minutos necesarios hasta lograr la consistencia de la crema.
- 4
Almíbar
Una taza de agua por una de azúcar a fuego lento hasta que hierva
Dejar que hierva unos minutos que espese un poco y apagar.
Cuando el almíbar está caliente es muy líquido, preparen con tiempo y dejen enfriar para la consistencia adecuada.
El almíbar se coloca a las facturas recién salidas del horno
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