Roti sobek/Roti manis dengan metode Autolisis

Diana Eka Purnama
Diana Eka Purnama @cook_22458191

Menu camilan andalan dirumah, bikinnya gampang Dan ga ribet.. bs ditinggal tidur2 Dan drakor-an😅 ga perlu capek2 nguleni (praktis, cuup mixer 5 menit roti mengembang sempurna)

Roti sobek/Roti manis dengan metode Autolisis

Menu camilan andalan dirumah, bikinnya gampang Dan ga ribet.. bs ditinggal tidur2 Dan drakor-an😅 ga perlu capek2 nguleni (praktis, cuup mixer 5 menit roti mengembang sempurna)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. ✓250gr tepung terigu protein tinggi (aku Pake cakra)
  3. ✓50gr gula pasir
  4. ✓1butir telur
  5. ✓100ml susu uht (Suhu ruangan)
  6. Bahan B
  7. Fermipan (1 1/2sdt)
  8. ✓1/2 sdtGaram
  9. ✓ 30gr Margarine
  10. Bahan isian
  11. coklat block (dcc)
  12. Selai strawberry
  13. Keju di campur margarine Dan gula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan Lap serbet Lalu diamkan selama 6 s. d 8 jam

  2. 2

    Setelah 8 jam, masukkan bahan B ke adonan A tadi.. kemudian mixer kurleb slm 5 mnt(dengan mixer ulir). Setelah adonan kalis, rounding sebentar Lalu tutup adonan dgn serbet, diamkan slm 30mnt

  3. 3

    Setelah 30mnt... Potong adonan menjadi 9bagian sama rata, Lalu bentuk Dan beri isian sesuai selera

  4. 4

    Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang

  5. 5

    Setelah 1 jam, masukkan ke oven(yg sdh dipanaskan terlebih dahulu). Panggang kurang lebih slm 35 mnt dengan Api bawah.. apinya kecil Aja yaa..

  6. 6

    Keluarkan roti Dan olesi dengan susu cair(uht) selagi msh panas.

  7. 7

    Jadi deh... Selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Eka Purnama
Diana Eka Purnama @cook_22458191
pada

Komentar (13)

Dee
Dee @aldina1610
moms, bahan A itu gk pakai fermipan?? didiamkan 8 jam apa kembang?

Resep Serupa