Fluffy sourdough pancake

Akhir2 ini lagi belajar tentang sourdough dan roti artisan lain. Dan tadi buat sponge starter untuk rustic artisan bread. Ada sisa sourdough starter sekitar 84g. Dibuat pancake aja kalo gitu...
Dan ternyata jadi pancake terbaik yg pernah saya buat. Kaya rasa dan super empuk..
Fluffy sourdough pancake
Akhir2 ini lagi belajar tentang sourdough dan roti artisan lain. Dan tadi buat sponge starter untuk rustic artisan bread. Ada sisa sourdough starter sekitar 84g. Dibuat pancake aja kalo gitu...
Dan ternyata jadi pancake terbaik yg pernah saya buat. Kaya rasa dan super empuk..
Cara Membuat
- 1
Lelehkan butter/margarin. Hanya sampai mencair sebagian. Dinginkan.Dengan begini butter lebih kaya rasa dan mudah tercampur dalam adonan
- 2
Bahan kering ayak ; terigu, soda,baking powder, garam. Baru beri gula pasir. Sisihkan
- 3
Sourdough starter, yougurt, telur, vanilla kocok rata. Tambahkan butter leleh. Masukan bahan kering, aduk asal rata. Jika terlalu kental tambahkan susu cair sedikit2 sampai konsistensi cukup bisa disendokan ke teflon. Kental tidak encer.
- 4
Diamkan adonan 10 menit. Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang adonan 1 sendok sayur per pancake ratakan sedikit.
- 5
Begitu matang. Oles dengan butter dan sajikan dengan maple syrup atau madu.
Resep Serupa
-
11. Sourdough Pancake 11. Sourdough Pancake
Sabtu / 15.08.2020Apa daya...Hampir seminggu ini badan kurang fit, nga sempet recook masakan teman2 yang sudah masuk list utk dipraktekkan 😞Dan untuk memenuhi kewajiban di pejuang golden apron3Akhirnya ambil stok resep yang ada di draft aja .Beberapa waku yang lalu Lagi senang coba resep dengan menggunakan sourdoughBisa untuk donat, roti,bluder dan pancake.Dan sayapun mengunakan lebihan sourdough ini untuk pancakeTeksturenya lebih lembut dan empuk lebih lama di suhu ruang#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_Bekasi#pejuanggoldenapron3#pgaweek11#resepsiskadian Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) -
(Sourdough Discard) Pancake (Sourdough Discard) Pancake
Sourdough discard paling umum biasanya dijadikan pancake 👍😉Karena konsistensi sourdough discard berbeda-beda, apabila adonan terlalu cair, tambahkan per 1 sdm terigu dan jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan susu cair per 1 sdm. Heramesayu Noviari -
Sourdough (discard) pancake Sourdough (discard) pancake
Punya sourdough discard berlimpah. Sayang klo dibuang begitu aja. Ternyata dibuat pancake enak banget. Saya pakai resep dr Clever Carrot.Simpel disajikan untuk sarapan. Anak2 saya suka diberi olesan nutella. Zee's Kitchen (Z. Amalina) -
My First Fluffy Pancake - It is made from Sourdough Discard My First Fluffy Pancake - It is made from Sourdough Discard
Pancake Sourdough Discard#PejuangGoldenBatikApron#SourdoughDiscard#FluffyPancake Beinzapetite -
Sourdough Pancake Sourdough Pancake
Beberapa hari lalu, suami lagi baca² tentang sourdough. Lalu, dia antusias banget untuk nyoba bikin. Akhirnya, kita berdua memberanikan diri bikin sourdough (yg mana prosesnya butuh berhari² 😅). Nah selama proses pembuatan, ada yg namanya discard sourdough, yaitu sourdough yg dikeluarkan dari wadah setiap harinya sebelum kita beri feeding si starternya. Contoh gampangnya gini, misal jumlah sourdough starter 100gram, nah sebelum di feeding kita kurangi dulu sekitar 50gram, nah ini yg disebut discard sourdough. Kenapa sih kok dikurangi? Supaya feedingnya ga makin banyak jadi ga boros bahan makanan 😅. Nah si discard ini kalau mau buang saya sayang bgt, mengingat prosesnya yg ga mudah tp ya ga rumit juga sih hehehe. Akhirnya cari² resep buat olah discard, eh ketemu resep pancake yg pakai discard sourdough di akun mba ayuningtyas kusumawati dari bsd. Langsung deh eksekusi 😁Apa sih bedanya pancake pakai sourdough dan ga pakai? Untuk look nya sih sama aja ya, tapi dari teksturnya beda, lebih fluffy sih yg saya rasakan. Dan dari segi rasa, menurut suami dan anak saya lebih enak 😄#CocomtangPost#CocomtangPost_warnacoklat#CookpadCommunity_Tangerang#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3#pancake#sourdough Avita Unaiya -
Pancake sourdough Pancake sourdough
Bikin sourdough starter, banyak sisa dischard. Dibuat pancake enak, fluppy montok. Semoga anak-anak gak bosen ya hihihi. Sayang kalau dibuang, ini resep yang paling gampang Joceline -
Flufy Pancake Sourdough Discard Flufy Pancake Sourdough Discard
Anak² mulai back to school jadi musti pagi² banget nyiapin sarapan buat ke 3 bocilKarena tadi emak bangun kesiangan jadi ga cukup waktu untuk masak,stok sayuran dan lauk dikulkas jugabpas habis 😔Nah ahirnya bikin sarapan simpel dan cepat saja kebetulan sourdough discard juga udah mulai menumpukSourch :IG @masakanshan Tri Yunianti -
310. Pancake (with Sourdough Discard) 310. Pancake (with Sourdough Discard)
Punya sisa Discard yg betah ngadem dikulkas. Iseng aja saya buat campuran pancake. Ternyata hasilnya bagus, enak, wangi, lembut. Pas banget untuk sarapan pagi tadi 😍.Discard yaitu sisa ragi alami/levain yg tidak kita Feeding (tdk diberi makan). Teksturnya kurang bergelembung, jadi harus ditambahkan baking powder/baking soda untuk meningkatkan nya.Discard Sourdough bisa digunakan untuk resep pancake, brownies, cake dll.Source: @ecka_rd & @Anna_1983#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id Heni Suryani -
Overnight Sourdough Pancake Overnight Sourdough Pancake
Sisa sourdough yg dibuang saat akan feeding bisa dijadiin pancake moms. Hasilnya lbh berongga, jadi mirip2 martabak gitu.Sumber : kingarthur هاردياني ديان ﺩﻳﻨﺎﻭﻱ -
Pancake (Sourdough Discard) Pancake (Sourdough Discard)
Cooksnap Resep Tim Kombes Mba @siskadian78 . Terimakasih mba, sudah meluangkan waktu untuk membersamai kami di Kombes, semoga mba Siska sehat² selalu.Saya cooksnap resep pancake, olahan sourdough discard. Kebetulan pekan lalu belajar membuat sourdough dari sesama rekan Kombes & discard yang terkumpul cukup banyak. Alhamdulillah discardnya bisa diolah jadi camilan enak. Karena berbahan discard, jadi rasa pancake ada asam² nya sdikit moms, tapi nggak terlalu berpengaruh ke keseluruhan rasa, apalagi kalau sudah diberi topping. Layak dicoba moms, kuy ...Source : @siskadian78#Terimakasih_TimKombes#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id Indri Arwin -
Pancake (Sourdough Discard) Pancake (Sourdough Discard)
Nah ini dia makanan yang diolah dari sisa ragi alami ( Sourdough discard nya ).Diolah menjadi pancake ...Pancake ini lembut banget walaupun dah dingin loh 😍Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14518262-pancake-sourdough-discard?invite_token=2fanrQ6myQ3bvvckaaV59obX&shared_at=1632825409Yukk langsung di coba dan nga bakal nyesel loh 😉#cookpadcommunity_Bekasi#kolebkombes_sourdoughecka#resepsiskadian Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) -
Sourdough pancake from discard (resep tergampang!) Sourdough pancake from discard (resep tergampang!)
Mulai bingung banyak stok sourdough discard, jadi mulai cari-cari resep yang pakai bahan ini. Ketemu resep pancake yang enak banget, fluffy gitu loh! Kudu dicoba Dina Laurensia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar