Fluffy sourdough pancake

Ayuningtyas Kusumawati
Ayuningtyas Kusumawati @daidokoro_project
BSD Serpong

Akhir2 ini lagi belajar tentang sourdough dan roti artisan lain. Dan tadi buat sponge starter untuk rustic artisan bread. Ada sisa sourdough starter sekitar 84g. Dibuat pancake aja kalo gitu...

Dan ternyata jadi pancake terbaik yg pernah saya buat. Kaya rasa dan super empuk..

Fluffy sourdough pancake

Akhir2 ini lagi belajar tentang sourdough dan roti artisan lain. Dan tadi buat sponge starter untuk rustic artisan bread. Ada sisa sourdough starter sekitar 84g. Dibuat pancake aja kalo gitu...

Dan ternyata jadi pancake terbaik yg pernah saya buat. Kaya rasa dan super empuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 -10 pancake
  1. 130 gTerigu
  2. Butter/margarin leleh 2 sdm (30g)
  3. 1 btrTelur
  4. 80 gYogurt
  5. 84 gSourdough starter sisa
  6. 50 gSusu cair
  7. Gula 2 sdm (20g)
  8. Garam 1/2sdt (4g)
  9. 1/4 sdtSoda kue
  10. 1/2 sdtBaking powder
  11. 1 sdtVanila

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter/margarin. Hanya sampai mencair sebagian. Dinginkan.Dengan begini butter lebih kaya rasa dan mudah tercampur dalam adonan

  2. 2

    Bahan kering ayak ; terigu, soda,baking powder, garam. Baru beri gula pasir. Sisihkan

  3. 3

    Sourdough starter, yougurt, telur, vanilla kocok rata. Tambahkan butter leleh. Masukan bahan kering, aduk asal rata. Jika terlalu kental tambahkan susu cair sedikit2 sampai konsistensi cukup bisa disendokan ke teflon. Kental tidak encer.

  4. 4

    Diamkan adonan 10 menit. Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang adonan 1 sendok sayur per pancake ratakan sedikit.

  5. 5

    Begitu matang. Oles dengan butter dan sajikan dengan maple syrup atau madu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayuningtyas Kusumawati
Ayuningtyas Kusumawati @daidokoro_project
pada
BSD Serpong
baking lovers yang suka bikin kue untuk orang2 tercinta..❤ punya usaha kue kecil2an, supaya bisa dinikmati orang banyak. ❤ suka food photography dan lagi belajar untuk bs buat foto makanan yang yumiieehh...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa