氣炸巴斯克乳酪蛋糕~不可能失敗!!

Bruce Wang
Bruce Wang @cook_20115633

1. 烹調重點,所有材料都需均勻攪拌
2. 建議烤模上油烤,邊邊形狀會比烘培紙好看
3. 各家氣炸鍋火力不同,160度-25分鐘是一個基礎,須自行判斷。飛利浦氣炸鍋上述條件沒問題
4. 進階版可以加入酸酸的果汁來調味,約10-15克

氣炸巴斯克乳酪蛋糕~不可能失敗!!

1. 烹調重點,所有材料都需均勻攪拌
2. 建議烤模上油烤,邊邊形狀會比烘培紙好看
3. 各家氣炸鍋火力不同,160度-25分鐘是一個基礎,須自行判斷。飛利浦氣炸鍋上述條件沒問題
4. 進階版可以加入酸酸的果汁來調味,約10-15克

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預備食材

總共45-60分鐘
  1. 奶油乳酪...250g
  2. 二號白砂糖...40-60g
  3. 全蛋...2顆
  4. 牛奶鮮奶油...140-150ml
  5. 低筋麵粉...20g
  6. 六吋烤模...一個

料理步驟

總共45-60分鐘
  1. 1
  2. 2

    將上述材料依序放入,糖分三次加入,蛋一次下一顆,牛奶分兩次放,麵粉要過篩!一切目的攪拌均勻!

  3. 3

    材料放入烤模,輕敲桌面排氣,160度-25分鐘!

  4. 4

    完成後放涼或冰凍後享用。熱熱吃起來怪怪的!

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Bruce Wang
Bruce Wang @cook_20115633
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留言 (3)

yanfung
yanfung @cook_7135195
牛奶和鮮奶油做出來有什麼分別?謝謝

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