Briwats de pescado

La palabra briwat, en árabe, quiere decir más o menos, sobres o cartitas, por la forma de envolver la masa.

Una receta tradicional de Marruecos, rica de sabores, muy crujiente, muchas veces la hacemos en Ramadán, espero que la prueben, todo el mundo la va a repetir😅💐💐

Mi primera cita con este exquisito plato marroquí fue en Tetuán.En realidad allí quedé enganchado para siempre a la comida marroquí. Pero aquellos briouats eran de pollo o de cordero.Yo  he hecho mis propios briouats, de marisco, que por supuesto no pretenden emular esos magníficos de pollo o cordero de las cocinas populares de Tetuán o Xauen.  Puedes hacer tus propias obleas de pasta brick o bien comprarlas hechas. Aquí puedes ver cómo se hacen.

#YoCocinoConCookpad

Una buena manera de disimular el pescado cuando tienes en casa alguien a quien no le gusta 😉

#calendario21. Bueno, para acabar el año, hice este paté de pescado como aperitivo, que nunca había hecho antes y tenía ganas, ya que cuando he ido a cenar algún bar me lo he pedido alguna vez que otra para untar en panecillos y queda delicioso! Te lías a untar y a untar y te puedes comer medio paté sin darte cuenta... 😁🙄🤦‍♀️

La receta lleva merluza y salmón, pero también se puede preparar con merluza y langostinos o con alguna otra combinación de pescados (manteniendo la misma cantidad total).

🐟🦐🧅🍷🧄🥚🍅Hace mucho tiempo que quería hacer esta receta y qué mejor ocasión que para celebrar el cumpleaños de Cookpad🎂✨🥂#cumplimos9

#todocasero

#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=pmsSY-gLck4&t=1s

Un platito sencillo y exquisito

Se hacían en mí casa de la infancia y las vi en televisión, me acordé y las hice.

#1receta1arbol #nuestramesanavideña #principales https://www.youtube.com/watch?v=qTteoZXL6Kw&t=26s

Como a algunos niños les cuesta comer pescado, es una manera de intentar que coman. A mis hijas les encantó la receta. Yo utilicé pescado congelado pero se puede hacer también con fresco.

Es este un pastel que siempre que lo hagáis no dejara indiferente a nadie, esta es la receta de mi abuela, que paso a mi madre y ahora es mi receta.Estupenda para el verano, y para cualquier época. Una receta de Vigilia, que se puede tomar templado y esta riquísima.

Vamos con un plato fácil, rico y con el que podéis quedar muy bien en una reunión de amigos o familiares.

Es un plato de los más típicos de las ciudades de costa...y demás

Aprovechando restos que tenía en el congelador.

Spaguetis sin gluten con pescado y maíz dulce. Una receta muy completa y riquísima apta para celiacos.

Es ideal para aprovechar pescado cocido

Esta receta me la dio mi tita Charo durante mi confinamiento y hoy es el primer día que la voy a cocinar

Hay muchas opiniones sobre cuál es el "santa santórum" del pescaíto frito malagueño, y muchas de ellas coinciden en señalar la zona de La Carihuela, en Torremolinos, como el 'padre' de esa forma de cocinar tan copiada y que, a la vez, es tan sencilla como difícil, los orígenes se centran en Casa Juan, propiedad de Juan Carmona como uno de los establecimientos pioneros en la difícil materia del "pescaíto frito", no son pocos los que dicen que los orígenes del pescado frito es al "estilo Carihuela", que después se extendió por toda Málaga y por Andalucía y que viene de ahí.De humildes casas de pescadores a chambaos hoy son modernas instalaciones que mientras te curan la picadura de una medusa te comes una ración de Boquerones de Málaga.

Es una receta muy sencilla de hacer y que gusta a todos en casa. Y lo mejor es que puedes usar merluza cómo yo en este caso, pero también salmón, rape, lomos de lubina o dorada .... anímate a cocinarla