Donat Lembut, Anti Gagal, Anti Kempes, Enak, Mantul

Devita 'Mama Bubu' Sinaga
Devita 'Mama Bubu' Sinaga @cook_17962926
Medan, Sumatera Utara

Setelah beberapa kali memcoba membuat donat, akhirnya ketemu juga yg pas. Asal takaran dan pengolahannya, dan proses mengembangkannya pas pasti mantab jadinya. Jadi teringat dulu masih kecil dengan sepupu2 bikin donat di rumah paman di kota Malang, jawa timur... kelamaan ngembanginnya adonan sampe meluber memenuhi dapur 🤣🤣🤣🤣 malu kalo inget itu...
Bentuk dan toping bs disesuaikan menurut selera. Karena anak ke3 saya gak suka keju, coklat apalagi selai2 jadi dia lebih menggemari yg plain aja. Kali ini saya bikin isiannya snickers

Donat Lembut, Anti Gagal, Anti Kempes, Enak, Mantul

Setelah beberapa kali memcoba membuat donat, akhirnya ketemu juga yg pas. Asal takaran dan pengolahannya, dan proses mengembangkannya pas pasti mantab jadinya. Jadi teringat dulu masih kecil dengan sepupu2 bikin donat di rumah paman di kota Malang, jawa timur... kelamaan ngembanginnya adonan sampe meluber memenuhi dapur 🤣🤣🤣🤣 malu kalo inget itu...
Bentuk dan toping bs disesuaikan menurut selera. Karena anak ke3 saya gak suka keju, coklat apalagi selai2 jadi dia lebih menggemari yg plain aja. Kali ini saya bikin isiannya snickers

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Biang Ragi
  2. 5 sdmterigu
  3. 9 grragi instan (1 sacet fermipan 11gr kurangi dikit ya)
  4. 5 sdmgula pasir
  5. 250 mlair hangat
  6. Adonan
  7. 500 grterigu
  8. 2 buahkuning telur
  9. 2 sdmsusu bubuk (saya pake dancow)
  10. 100 grmargarine dilelehkan lalu dinginkan ya
  11. Isian
  12. 1bar snickers 51gr potong dadu
  13. Mozarella / Quick melt cheese 50 gr potong dadu

Cara Membuat

  1. 1

    Tuangkan bahan biang ragi dalam wadah (baskom) yg agak besar untuk mempermudah mengadon

  2. 2

    Kocok dengan pengocok atau mixer. Satu arah ya. Kalau dimulai searah jarum jam jangan balik arah. Hrs konsisten

  3. 3

    Bila sudah berbusa, masukkan setengah tepung terigu yg sudah dicampur susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur sambil diaduk merata, masukkan mentega cair dan terakhir sisa tepung. Uleni sampai kalis

  4. 4

    Bentuk bundar, simpan dalam wasah yg lebih kecil, tutup dengan plastic wrapping +/- 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat

  5. 5

    Setelah mengembang, tusuk2 untuk mengempiskannya. Uleni kembali adonan lalu wrapping lagi +/- 20 menit setelah itu adonan bisa dibentuk

  6. 6

    Saya menimbang +/- 30 gr per buah untuk donat isi. Pipihkan, isi potongan snickers atau keju, kunci, bulatkan. agak dpipihin ya biar gampang baliknya. Untuk donat plain saya pakai 15 gr nanti di tusuk2 dgn tusuk sate

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devita 'Mama Bubu' Sinaga
pada
Medan, Sumatera Utara
Saya full timer housewife dengan 3 orang anak laki2 yang suka makan 😁 lahir di Jakarta, besar di Surabaya dan 2 tahun terakhir ini berdomisili di Medan. Hobby memasak tapi ogah cuci piring 🙈 saya bukan ahli memasak, tapi saya suka menyenangkan anak2 dan keluarga saya dengan masakan saya ❤️ saya bukan ahli memasak, saya bisanya memasak untuk porsi kecil, karena saya memasak gak pake resep 😁 cuma pake feeling ... cooking for love ❤️❤️❤️ memasak dengan cinta 😍😍😍
Lebih banyak

Komentar (4)

Princess EmiLy
Princess EmiLy @cook_princessemily
Tepung terigunya harus yg protein tinggi apa enggak bun?

Resep Serupa