Pempek dos kapal selam

aprilya
aprilya @aprilyarully
Surabaya

Gegara corona.. jiwa memasakku semakin memanas .. akibat dirumah trus dan butuh cemilan tentunya.. ini dijamin enak tanpa ribet nambah ikan ya.. #cookpadcomunity_surabaya

Pempek dos kapal selam

11 orang berencana membuat resep ini

Gegara corona.. jiwa memasakku semakin memanas .. akibat dirumah trus dan butuh cemilan tentunya.. ini dijamin enak tanpa ribet nambah ikan ya.. #cookpadcomunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pempek:
  2. 150gr(1 gelas)tepung terigu
  3. 300gr(2 gelas) tepung tapioka
  4. Bawang putih 7 biji (dihaluskan)
  5. 1/2 sdtMerica
  6. 1 sdtGaram
  7. 3 sdtKaldu jamur
  8. 250-300 mlAir
  9. 2 butirtelur (dicampur ke adonan)
  10. 3 butirtelur (isian pempek kapal selam)
  11. Bahan cuko:
  12. 4 bijibawang putih besar
  13. 5 buahcabe merah besar
  14. 4 buahcabe kecil
  15. 250 grgula merah
  16. 1 sdmasam jawa
  17. Sepucukgaram
  18. 3 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan tepung terigu, garam, kadu jamur, bawang putih yg sdh dihaluskan tambahkan air diaduk dl hingga tidak ada yg menggumpal.

  2. 2

    Lalu nyalakan kompor.. dan masak adonan tadi hingga menggumpal.

  3. 3

    Setelah itu adonan taruh wadah lain dan beri 2 butir telur diuleni campur rata sambil di masukkan tepung tapiokanya.. trus diuleni hingga adonan tercampur rata dan tdk lengket.

  4. 4

    Siapkan wadah dan isi air secukupnya untuk merebus pempek. Sambil menunggu air matang kita bentuk adonan tdi seperti pempek kapal selam (bs lihat youtube caranya) masukkan isian telur.. setelah dibentuk masukkan kedlm rebusan air td.. (seperti yg terlihat pd gbr sy ya). Setelah mengambang pempek siap diangkat dan tiriskan. Jika sudah dingin bisa lgsg digoreng

  5. 5

    Pembuatan cuko : blender bawang putih dan cabe2an tadi dengan ditambahkan 1 gelas air.. lalu taruh di wadah untuk di rebus.. masukkan gula merah yg sudah di rajang dan asem jawa.. jgn lupa masukan sedikit garam dan gula 3sdm.. tunggu sampek mendidih dan tanek (agar bau cabenya bs matang sempurna). Kalau sudah matang silahkan anda saring agar hilang ampasnya. Voila pempek siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aprilya
aprilya @aprilyarully
pada
Surabaya
baru nikah dan skg ada gregetnya kalau masakin buat suami. alhamdulillah hobi ini tersalurkan jg..hobi masak juga hobi kuliner..semoga resep yg saya share bermanfaat buat klian semua🥰🥰🙏🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa