Pepes Ikan Kembung

banafsha's mom
banafsha's mom @banafsha1518
Bogor

Nyoba bikin pepes pakai bumbu ala warung nasi pecel deket rumah.

Pepes Ikan Kembung

Nyoba bikin pepes pakai bumbu ala warung nasi pecel deket rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorikan kembung
  2. 3 ikatdaun kemangi
  3. jeruk nipis
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. daun pisang untuk membungkus
  7. tusukgigi
  8. bumbu halus:
  9. 10-15 buahcabai merah
  10. 5 buahcabai rawit
  11. 5 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sambil menyiapkan bumbu.

  2. 2

    Ulek/blender kasar bumbu halus. Beri tambahan garam dan kaldu bubuk.

  3. 3

    Di atas daun pisang, susun daun kemangi, bumbu halus dan ikan. Ulangi di bagian atas ikan, lumuri bumbu halus lalu kemangi. Gulung daun pisang dan sematkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi.

  4. 4

    Panaskan air di atas dandang. Kukus ikan selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan hilangkan uapnya. Pepes ikan dapan langsung dihidangkan atau lebih nikmat dibakar dulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
banafsha's mom
banafsha's mom @banafsha1518
pada
Bogor
ibu baru yang ingin berbagi resep sehari-hari agar tetap berjejak. semoga bermanfaat :)
Lebih banyak

Resep Serupa