Ati Ampela Lado Ijo
Bagi mereka yang suka,ati ampela memang bisa jadi bahan makanan yg bisa diolah dengan cara apapun. Semur,goreng,pepes,dsb sesuai selera. Nah kali ini aku pengen buat ati ampela dengan cita rasa yg sedikit agak pedas tapi ga terlalu banyak bumbu. Yuk kita simak cara buatnya.
Ati Ampela Lado Ijo
Bagi mereka yang suka,ati ampela memang bisa jadi bahan makanan yg bisa diolah dengan cara apapun. Semur,goreng,pepes,dsb sesuai selera. Nah kali ini aku pengen buat ati ampela dengan cita rasa yg sedikit agak pedas tapi ga terlalu banyak bumbu. Yuk kita simak cara buatnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan mentah:Ati ampela,cabe keriting,pete(utuh,tanpa dikupas kulitnya)
- 2
Didihkan air,lalu rebus ati ampela dan pete tambahkan daun salam dan lengkuas.Angkat bila sudah matang(Pete bisa diangkat lebih dulu,untuk menghindari overcooked).Setelah matang,angkat dan tiriskan.
- 3
Potong-potong pete menjadi beberapa bagian sesuai selera,tanpa membuang kulit luarnya.
- 4
Setelah ati ampela dan pete tiris,goreng sebentar dalam minyak yg sudah dipanaskan.Sebentar saja jangan sampai terlalu kering.Angkat dan tiriskan
- 5
Haluskan bawang putih menggunakan cobek.Setelah itu masukan cabai hijau,tumbuk kasar saja jangan sampai halus,lalu terakhir masukan bawang merah.Tumbuk kasar juga.
- 6
Panaskan minyak untuk menumis.Masukan bumbu yang ditumbuk,tumis jangan hingga layu
- 7
Sebelum cabe layu masukan ati ampela dan pete,lalu garam dan kaldu jamur.Aduk sebentar,koreksi rasa.
- 8
Matikan api,terakhir masukan perasan jeruk nipis.Aduk lagi hingga rata.Angkat dan sajikan bersama nasi panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
46. Ati Ampela Lado Ijo 46. Ati Ampela Lado Ijo
edisi kepepet dg bahan yg secuil untuk sambal sampek sore sama My Wife
-
Ati ampela lado mudo Ati ampela lado mudo
Siapa pecinta ati ampela jeroan yg klo udh umur ga boleh makan byk2 bahaya heheheAti ampela ini kesukaan pak su diolah apa aja doyan bgt diaKali ini ak bikin sambel ijo atau bahasa kerennya lado mudoYuuk cobain
-
Itiak Lado Ijo Itiak Lado Ijo
Weekend ini dikirimin bebek peking, seumur2 belum pernah masak bebek. Coba browsing2, gmn spy bebek gak anyir dan empuk. Rebus dengan presto selama 45 menit dengan daun salam dan daun jeruk. Baru diolah, sukses euy, Gak kalah lho sama itik yang di Sumatera itu. Dicoba Yuk!! #PejuangGoldenApron2
-
Ati Ampela Ayam Batokok Lado Mudo Ati Ampela Ayam Batokok Lado Mudo
Makan enak gak harus mahal....kali ini cooksnap resep nya uni desmawati @desmawatikuretangin di resep asli dengan menggunakan ayam, tetapi di resep ini dengan hati ampela di tambah beberapa potong ayam.Ayam batokok cabe hijau merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Batokok sendiri berasal dari kata “tokok” yang berarti dipukul. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga empukHarus nya bumbu cabe dan bawang nya di ulek kasar, tapi karena ingin cepat dan praktis saya menggunakan chopper....maaf ya ....uni desmawati 😊🙏#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Desma#CookpadCommunity_Jakarta#BalonChallenge#JantungHatiku#Cinte_JantungHatiku
-
Ati ampela lado mudo🐓 Ati ampela lado mudo🐓
10.10.2017#AtiAmpelaLadoMudo#OlahanAyamHeni#CookpadCommunity_Padang#BagikanInspirasimu#MasakituSayaRequest dari papi & adik aku bosen katanya makan gulai ayam.Udah lama ngak makan ati & ampela ayam.Ade aku pengennya pake cabe ijo jangan pake cabe merah katanya kurang asik 😄
-
Lado Ijo Lado Ijo
Recook resep @yantiarif, tapi saya pakai tomat merah karena ga ada stok tomat hijau. Setelah direbus kulit tomatnya dikupas, biar merahnya ga terlalu terlihat#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda
-
-
Ati ampela lado ijo #ketopad _cp_jeroan Ati ampela lado ijo #ketopad _cp_jeroan
PR minggu ini temanya daleman alias jeroan😁Takaran bumbu pake ilmu kira2😁
-
Lele Lado ijo Lele Lado ijo
Tetiba pengen bikin sambal ijo pada beberapa bln yg lalu karna cabe ijo sedang banyak ... Hehe semoga kalian suka ya ... Ini sambelnya buat nasi goreng juga enak ... Lele bisa di ganti telur ceplok jg nikmat ...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar