Karena kangennnn sama kampung halaman di Manado, jadinya coba bikin pampis dari ikan tuna (lebih enak sih ikan cakalang.... yaaa drpd gak buat sama sekali hehehe). Rindunya terobati. Kata suami enakkk bangettt 👍👍😄😄😄

Sebenarnya nanya resep ini udah lama banget dapet dari temen. Baru bisa keeksekusi sekarang untuk makan malam tadi 😂. Paling enak mungkin dengan tongkol atau cakalang, tapi stok yang ada di kulkas ikan tuna, jadilah pampis tuna. Mungkin bisa juga dengan ikan berdaging lain seperti tenggiri. Karena ga terlalu suka pedes banget, resep ini minus cabe rawit.

Manfaatkan ikan tuna yang sudah direbus dan diambil kuahnya buat rujak kuah pindang itu, akhirnya dibuat seperti ini. Enak, bundanya doyan. Anak tengah pun doyan. Pas buat temen nasi panas.Inspirasi dari resepnya Mba Ulyn dengan sedikit penyesuaian 😊Sumber : Ulyn NuhaLink resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12307729-pampis-tuna?invite_token=kgLbAycx3kUgCmBwd97dFSro&shared_at=1614500302#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Kebetulan saya lahir di Indonesia paling timur, Papua. Yg mana masakannya banyak didominasi masakan asal Manado, juga Makassar. Jadi berhubung lama disana, lidah saya juga ikut menyesuaikan walaupun aslinya berdarah Sunda-Jawa. Dan sekarang berdomisili di Sumatra, saya masih suka kangen masakan sana tapi jarang yg jual hik. Salah satunya kangen sama pampis ini. Aslinya sih pakai ikan cakalang ya, tapi berhubung adanya tuna, jadi memanfaatkan yg ada saja 😂. Oiya, pampis ini kalau di timur sana sering dijadikan isian Panada. Ah... Suka banget sama Panada! Lucunya di Pekanbaru ini, namanya berubah menjadi "Luti Gendang" hehehe. Indonesia memang kaya budaya & bahasa ya!

Manfaat ikan tuna bahkan tak hanya sebatas menjadi makanan rendah lemak, tapi juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Tentu, ini berita baik di masa sekarang yang menuntut tubuh kita tetap sehat dan kuat. (www.sehatq.com)Info resep dari teman kantor dg jumlah takaran menurut saya😄 alhamdulillah enakkkk👍#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya

Anak² di rmh agak kurang suka ikan, alasannya krn ikan banyak durinya. Jadi sy mesti pinter² mengolah ikan yg mudah disantap tanpa ribet dg duri.Ini satu lagi olahan ikan asal Manado yg cocok dg selera keluarga saya. Pampis aslinya menggunakan ikan cakalang, berhubung di Bekasi ikan ini langka jadi pakai saja ikan yg ada, bisa tuna atau tongkol.Pampis biasa dipakai untuk isian panada, tapi dimakan dg nasi putih hangat gak kalah nikmatnya.Source: taste-styRecook: dapursibunbun

Masih punya bahan tuna di kulkas, mari kita olah menjadi pampis tuna yang sedap dimakan dengan nasi kuning. 🤤

Ini bs dikreasikan jd nasi bakar pampis tuna...😁happy cooking..

Bismillah,Kalau masak ini pasti ngabisin nasi 🫣🤭, selain menu favorit pampis jg salah satu makanan yg awet kl nginep, gak gampang basi 😁Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/841716#FavoritKeluarga #GAS2025

Source: @nourmataniaRecook & modified: Manda EvieSalah satu variasi masakan ikan khas ManadoEnak banget, dan si sulung suka karena dia gak repot misahkan daging dari tulangnya 😅Ini enak juga buat isian onigiri sukaan anak²Rasanya yang pedas, manis dan gurih bikin kalap nyendok terusIni juga bisa jadi variasi masakan leftover food ikan loh...mau ikan apa saja pasti enak dimasak pampisDan di resep ini, aku masih dong menggunakan minyak goreng dan gula dari Rose BrandMinyaknya berkualitas dan gulanya juga cepat larut walaupun berbutir besarYuk masak moms#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasManado#MeolahCaruan_IkanTuna#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim

Recook dari mba Iien Soegie. Di resep aslinya pake ikan tongkol dan daun pandan, berhubung gak punya daun pandan, jadi ini daun pandannya skip. Untuk ikannya saya ganti pake tuna. Biar tambah harum, saya tambahkan lengkuas juga