Larutkan 1/2 sdt ragi dengan 50 ml air hangat. Pastikan ragi aktif dan berbuih.

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, baking powder dan 5 sdm gula pasir. Aduk rata.

Masukan 250ml air ke dalam adonan tepung, aduk rata. Setelah rata masukan larutan ragi. Aduk kembali hingga tercampur rata. Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan kurang lebih 30 menit.

Selama menunggu adonan mengembang. Kocok lepas 3 butir telur dengan 2 sdm gula pasir. Pastikan gula larut dengan sempurna.

Setelah 30 menit masukan telur dan gula yang sudah tercampur ke dalam adonan. Masukan juga baking soda. Aduk sampai semua tercampur rata.

Masukan margarin cair dan aduk kembali hingga rata.

Panaskan teflon dengan api sedang. Masukan adonan secukupnya (kalau mau tebal bisa setengah tinggi teflon), miring miringkan teflon untuk membentuk pinggiran martabak.

Kecilkan api menjadi api yang sangat kecil. Setelah martabak bersarang taburi dengan secukupnya gula pasir. Kemudian tutup teflon tunggu hingga matang. Pastikan martabak sudah matang.

Pindahkan martabak ke wadah bersih, olesi bagian martabak dengan margarin secukupnya. Kemudian taburi toping.

Martabak siap disantap.