Membuat batagor :

Cuci tahu, potong dua bagian (berbentuk segitiga) lalu belah tengahnya sedikit.

Campurkan tepung kanji, terigu, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan lada, lalu tambahkan air hangat sedikit-sedikit. Aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak, ambil potongan tahu lalu berikan adonan tepung tadi di bagian tahu yang sudah di belah tengahnya itu. Lakukan hingga selesai.

Membuat saus kacang :

Goreng kacang, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah bersamaan. Tiriskan, tunggu sedikit dingin, lalu blender sampai lembut.
Tumis saus kacang dengan api sedang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air dan 2sdm kecap manis. Koreksi rasa.

Sajikan dengan batagor yang sudah di potong-potong, berikan kecap manis dan saus sambal.

(PS: kalo mau pakai tambahan ikan ya monggo, rasanya lebih nikmat)