Campurkan tahu, terigu, tapioka, garam, lada dan bawang putih bubuk. Tambahkan air hangat secukupnya (adonan jangan terlalu lembek dan jangan terlalu padat)

Ambil selembar kulit pangsit, masukkan 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit. Rekatkan kulit pangsitnya. Lakukan sampai adonan isi habis.

Blender/uleg semua bahan bumbu kacang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu kacang hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa (jika terlalu kental boleh ditambahkan air asem lagi). Angkat dan tunggu hingga dingin.

Potong batagor sesuai selera, siram dengan bumbu kacang. Tambahkan timun, kecap dan saos sambal sesuai selera ya.