Cuci bersih terong, potong terong bulat bulat tipis

Goreng terong, Setelah agak empuk, angkat tiriskan

Goreng cabe rawit, tomat, bawang putih bawang merah, sampai layu

Lalu ulek sampai halus, beri garam kaldu bubuk terasi dan gula jawa, ulek kembali sampai tercampur rata dan halus

Siapkan sedikit minyak di wajan, tumis sambal bersama terong yg telah digoreng tadi, masak Sebentar

Lalu sajikan dengan nasi hangat, ikan, tempe goreng atau lauk lain nya