#закваска #хлеб Выход 1.5 кг теста⠀3 буханки по 500 гр

#закваска #хлебназакваске Хрустящая корочка, мелкопористый мякиш с ярко выраженным сливочным вкусом.😊⠀

Хлебушек серый, очень простой, классический вариант, без всяких добавок.Из этого рецепта выходит две полноценные булки хлеба!

Хлеб на каждый день

#хлеб #закваска Полезный хлеб на пшеничной закваске.

#хлеб #выпечка

#осень #ОдинРецептОдноДерево #хлеб #выпечка

Ещё в начале апреля я даже представить не могла что захочу испечь хлеб!Что я буду его печь! Что я буду фанатично хотеть его печь! Это волшебство! Это магия! Это что-то невероятно приятное! Это повторяется день за днём, приходит много мыслей как замесить и что можно добавить, много мудростей подсматриваю у профессионалов, что-то додумываю и интуитивно делаю, добавляю, замешиваю. В общем, занимаюсь волшебством.Сегодня у меня цельнозерновые ржаные булочки.Безумно вкусные! Ароматные!Корочка нежная, не хрупкая.Мякиш плотный влажноватый. Если оставить созреть, то мякиш будет суше.На этот рецепт вдохновила @olga_fedina_За основу взят предложенный ее рецепт формового хлеба, но я подогнала его под свой формат! Под свои хотелки. В итоге булочки получились волшебные! Потому что с любовью в сердце💕!

#деньхлеба #выпечка Вариантов рецептов домашнего хлеба множество: можно испечь чисто ржаной хлеб, похожий на «Бородинский», можно добавить гороховую муку или варёный картофель, смолоть предварительно замоченное зерно или добавить проростки, увеличить количество пшеничной муки или вообще испечь белый хлеб – всё зависит от вашей фантазии. В любом случае, хлеб на закваске, приготовленный своими руками, с любовью, принесёт вашим домочадцам только пользу. Приятного аппетита!