Просеиваем всю муку в миску и всыпаем соль. В воде разводим дрожжи и вливаем жидкость в муку. Перемешиваем ложкой и выкладываем на стол тесто..Сильно вымешивать не надо, достаточно его порастягивать на столе пару минут..Тесто будет прилипать к рукам, но собираться в комок будет хорошо..Я вымешивала на силиконовом коврике. Потом вымыла руки от теста и смазала руки маслом, для дальнейшей работы с ним.

Далее берем тесто и делим на две половинки, можете взвесить на весах. Две булочки выходят по 800 гр +(-) Смазываем формы маслом растительным, формируем булочки руками, защипываем шов, верхушку будущего хлеба округляем, кладем в форму и ставим на расстойку в теплое место. Когда тесто подойдет хорошо, ставим в духовку выпекать при t 180°-200° около 1 час...

Температуру ставите по вашей духовке. Для более хрустящей корочки, выпекать можно с конвекцией. В своей духовке я выпекала при 170° без конвекции.