دمپخت مرغ و عدس

مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
شوشتر

#دمپخت_مرغ_عدس #سرآشپز_طلایی
ممنونم از دستور خوب گل گندم جان.فقط من مرغها رو نپختم ریز خردشون کردم و تفتشون دادم تا نرم شدن.عالی بود 😍😍

دمپخت مرغ و عدس

#دمپخت_مرغ_عدس #سرآشپز_طلایی
ممنونم از دستور خوب گل گندم جان.فقط من مرغها رو نپختم ریز خردشون کردم و تفتشون دادم تا نرم شدن.عالی بود 😍😍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۴
  1. نصفیا یک سینه مرغ کامل
  2. 3 پیمانهبرنج
  3. 1 پیمانهعدس
  4. 2 ق غرب گوجه
  5. روغن،نمک،فلفل،،زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
  6. 2 عددپیاز
  7. 1/2 ق چپودر آویشن
  8. سیب زمینه ورقه شده 2 تا 3 عدد (برای ته دیگ)

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    عدس ها را میپزیم. سینه مرغ را حبه قندی کوچک خرد میکنیم.

  2. 2

    پیازها را خلالی خرد کرده و در تابه ریخته با مقداری روغن تفت میدهیم تا سبک شوند و بعد سینه مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم تا سینه مرغ کاملا تغییر رنگ دهد و سفید شود.روی آن نصف لیوان آب میریزیم و در تابه را گذاشته تا مرغها بپزند(حدود ۵ دقیقه طول کشید) وقتی آب آنها کشیده شد و پختند نمک، ادویه ها و آویشن را اضافه کرده و بعد دو سه تفت رب گوجه را هم افزوده و تفت میدهیم تا سرخ شود.سس دمپخت آماده است و کنار میگذاریم.

  3. 3

    در قابلمه مناسبی ۳ پیمانه برنج خیس خورده و ۴پ آب میریزیم و به آن عدس پخته آبکش شده و سس مرغ را اضافه میکنیم ،مواد را خوب مخلوط میکنیم
    و میگذاریم روی شعله متوسط تا بجوشد.میزان نمک و ادویه را هم میچشیم اگر کم بود اضافه میکنیم و اجازه میدهیم آب برنج کشیده شود.(البته در نظر داشته باشید که مقدار آب به جنس برنج خودتان هم بستگی دارد)

  4. 4

    تا آب برنج کشیده میشود در قابلمه مناسب دیگری روغن میریزیم و روی شعله گذاشته داغ که شد کف آن سیب زمینی ورقه شده نمک زده میچینیم.آب برنج که کاملا کشیده شد و آماده دم دادن شد آنرا به قابلمه حاوی ته دیگ سیب زمینی منتقل میکنیم و دمکنی گذاشته تا برنج دم بکشد.امیدورارم درست کنید و دوست داشته باشید.نوش جانتون.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
در
شوشتر
متاهل 💑سه تا دسته گل دارم 😘😘😘هر چیزی که درست کنم و عالی بشه دستورش رو منتشر میکنم.
بیشتر

نظرات (36)

دستورهای مشابه