Kupas kentang dan potong dadu agak tipis lalu cuci bersih

Potong-potong bawang merah, bawang putih dan seledri

Goreng bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak lalu tiriskan

Goreng kentang hingga matang lalu tiriskan

Selagi panas, haluskan kentang menggunakan cobek dan ulekan atau blender

Haluskan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng

Siapkan mangkok, masukkan kentang yang telah dihaluskan, bawang yang telah dihaluskan, seledri, gula, garam, lada dan penyedap, aduk rata

Buat adonan menjadi bulat pipih menggunakan tangan

Kocok telur dalam mangkok lain

Panaskan minyak, lalu baluri perkedel dengan telur dan goreng dengan api kecil

Angkat setelah kecoklatan, tiriskan dengan tissue

Perkedel siap disantap 😍