Limonada Americana

El secreto de esta limonada es el no mezclar el azúcar junto con el zumo de los cítricos, sino que tenemos que hacer un jarabe líquido antes de la mezcla y así veréis que la limonada queda más estable y no tendremos que ver el poso de azúcar en el fondo de la jarra y además al día siguiente a su preparación sigue muy estable y sin que el líquido se corte.

Así que primero procederemos a poner en un cazo el agua con el azúcar y unas cortezas de limón, esto lo llevaremos a ebullición durante 5 minutos removiendo a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo, dejando un jarabe muy ligero y que casi no habrá espesado.

Dejaremos enfriar el jarabe y lo guardamos para después, en total habremos obtenido sobre los 450m Ml de jarabe que servirá para hacer la limonada posteriormente.

Para hacer la limonada pondremos la mitad (225 Ml) del jarabe en una jarra grande o amplia, cortaremos un par o tres rodajas de limón que nos servirá para decorar el interior de la jarra y el resto lo haremos exprimido para sacar todo el jugo posible que añadiremos al jarabe del interior de la jarra.

Rellenaremos el resto de la jarra con agua fría y removeremos ligeramente hasta que el jarabe nos quede bien disuelto y añadiremos los cubitos de hielo para que la limonada nos quede bien fría, también la podremos poner en el frigorífico para que se refresque antes de servirla.

NOTA: Cuando hagamos el jarabe de limón, en vez de poner la piel de un limón, podemos poner el jugo, sin pulpa, solo el jugo.
En el momento de hacer la limonada también podemos poner el jugo de un par de limas y las pieles en el jarabe.