دمپخت مرغ و عدس

Name: دمپخت مرغ و عدس
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 پ برنج; کمی از نصف پ بیشتر عدس; نصفی سینه مرغ; نمک فلفل سیاه زردچوبه ادویه مرغ کمی; دارچین کمی; 2 عدد پیاز; 1 ق غ پر رب گوجه; روغن به مقدار لازم

میس معصوم @miss_masoom_1365

اهواز

با دستور دوست عزیزم گل گندم درست کردم ⚘
ممنون بانو برای رسپی خوب و دقیق ات🤗

#سرآشپز_طلایی

#دمپخت_مرغ_عدس
#ماه_رمضان

بیشتر

با دستور دوست عزیزم گل گندم درست کردم ⚘
ممنون بانو برای رسپی خوب و دقیق ات🤗

#سرآشپز_طلایی

#دمپخت_مرغ_عدس
#ماه_رمضان

بیشتر

برنامه کوکپد را باز کنید

مواد لازم

۱ ساعت

۴ نفر

2 پبرنج
کمی از نصف پ بیشتر عدس
نصفیسینه مرغ
نمک فلفل سیاه زردچوبه ادویه مرغ کمی
دارچین کمی
2 عددپیاز
1 ق غ پررب گوجه
روغن به مقدار لازم

مراحل تهیه

۱ ساعت

1

ابتدا عدس را با مقداری آب پختم (در حدی که عدس له نشود) مرغ را با یه عدد پیاز و نمک و ادویه آب پز کردم و سپس ریش ریش کردم.
2

پیاز بعدی را ریز خرد کردم(میشه هم رنده کرد) در کمی روغن تفت دادم و بعد مرغ های ریش ریش شده را افزودم یه تفت دادم تا کمی مرغ طلایی شد کمی نمک و دارچین و زردچوبه اضافه کردم و بعد ۱ ق غ رب را نیز اضافه کردم و کمی تفت دادم تا خامی رب گرفته بشه و بعد اندازه ی ته استکان آب بهش اضافه کردم و کمی که به روغن افتاد خاموش کردم.
3

برنج را از قبل خیس کرده بودم به همراه کمی آب(میتونید از آب عدس پخته شده هم استفاده کنید که مزه ی برنج و عاااااالی میکنه) به صورت کته ای گذاشتم تا بپزه همین که دونه ی برنج کمی نرم شد عدس پخته شده را اضافه کردم وقتی آب برنج کشیده شد مواد مرغ را روی برنج ریختم(هم نزدم) یه حفره توی برنج درست کردم و دم کنی گذاشتم(حتما دم کنی بذارید تا شفته نشه) اول شعله را کمی زیاد کردم حدود ۲ دقیقه(تا برنج بخار کنه) و بعد کم کردم... گذاشتم تا برنج دم بکشه.
4

بعد از دم کشیدن برنج.... مخلوط مرغ را برنج مخلوط کرده و سرو کردم.
5

نکته... حتما از دارچین استفاده کنید عطر و طعم فوق العاده ای به برنج میده...حتما مرغ ریش ریش شده را درون روغن خوب تفت بدین تا طلایی رنگ بشن 😋😋امیدوارم درست کنید و لذت ببرید