Sayur asem

Segar disantap saat cuaca panas, tapi disaat cuaca dingin pun seperti dinginnya Jayapura tetap nikmat juga. Apalagi dipadu dengan sambal terasi dan ikan kembung goreng atau ikan asin. Untuk rasa asam saya paling suka menggunakan belimbing wuluh atau daun kedondong muda. karena rasa asamnya lebih segar dibandingkan asam jawa.

Sayur asem Jakarta cenderung lebih merah dan keruh karena penggunaan kemiri dan terasi, sedangkan sayur asem Jawa lebih bening. Selain itu, sayur asem Jawa seringkali menggunakan belimbing wuluh untuk rasa asamnya, sementara sayur asem Jakarta menggunakan asam jawa. Cuma di sini untuk terasi dan cabe saya tidak terlalu banyak, jadi warna nya kurang cantik. Tapi untuk rasa sudah segar. Jadi untuk pemakaian cabe dan terasi bisa di sesuaikan dengan selera ya Bun#KhasBetawi#CINTE_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Segarnya sayur asem ini dengan cita rasa pedas, asam dan ada manisnya sehingga membuat ingin menambah nasi dan lauk pauknya.

Sayur Asem ini asli masakan betawi rasanya segar sekali. Kaldu sapi yang digunakan menambah rasa sehingga tidak perlu menggunakan penyedap rasa atau secukupnya saja. Perhatikan pula urutan memasukkan sayuran sehingga matangnya merata. Jangan pula memasukkan asam sebelum nangka empuk, karena nangka akan sulit empuk jika sudah dimasukkan asam. Silakan dicoba👍😋

Alternatif lain bebikinan sayur asam yang rasa asamnya dari belimbing wuluh. Pas lagi dapat banyak belimbing wuluh dari teman. Sebagian sudah saya bekukan.Saya beli paketan mentah sayur asam yang sudah lengkap isian sayur asamnya., hanya perlu nambah bahan bumbu halusnya.TIPS: pemakaian cabe hijau besar menambah aroma di kuahnya.#RencanakanKebaikanmu#GebyarRamadhanCookpad#PilihMasak#CookpadCommunity_Jakarta#BerbagiKebaikan

Sayur yang asem belum tentu basi, hihihi. Asem asin gurih segar.. Pakai lengkuas (laos) supaya kuah lebih bening (jernih). Ini adalah salah satu sayur favorit di rumah.. Dimakan bareng rebon atau ikan asin, udah sedep bener dah ah..*Kalau mau kuahnya banyak, tinggal tambah air..#OlahanSayuran_MamaBirru#MasakanBetawi_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang

Olahan sayuran khas Betawi ini biasanya sudah ada paketan nya di abang2 sayur terdekat, tinggal bilang "sayur asem bang", lalu bisa tambahkan sayuran ya lagi sesuai selera terutama Jagung manis dan Kacang tanah atau Kacang bogor. Utk bumbunya menggunakan bumbu merah dan asam Jawa yg sudah dibentuk menjadi pasta padat. Membuatnya cukup mudah, biasa disandingkan dengan ayam goreng, ikan asin, tempe dan tahu goreng, ditambah sambal dan nasi hangat, yummy 😋. Hidangan ini ada kembarannya yaitu sayur goreng asam, isi nya sama dgn sayur asam biasa hanya bedanya adalah bumbu yg digunakan memakai kunyit atau bumbu kuning.#pejuanggoldenbatikapron

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Ini sayur asem pertama yang saya kenal. Bening dan tidak pedas. Sayur asem Yogya. Rasa asamnya diperoleh dari belimbing wuluh. Tapi karena saya tak punya, saya pake tomat hijau dan asam Jawa saja. Sayur asem ini jıga tak pake terasi. Biasa dinikmati dengan sambal terasi dan tempe goreng. Rasanya segar ringan.#Kopijos_sayurtanpadaun#kopijos#sayurtanpadaun#GAS2025#Selaluistimewa#CookingCommunityClass_SayurTakBerdaun#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_yogyakarta

Bingung mau masak sayuran yang itu2 aja, pas banget hari libur masak sayur asem kesukaan keluarga dan favorit keluarga juga. Rasa asam, pedas dan tidak terlalu manis bisa membuat orang yang makan lebih segar. Apalagi dimakan dengan ikan goreng dan nasi panas, dijamin pasti lebih enak lagi☺#berburucelekemas #resolusi2019 #3weekschallege

Sayur asem bumbu iris, simple aja buatnya bentar juga udah jadi.. kalau pakai jagung, jagung direbus dulu sampai matang baru masuk sayuran lainnya.. biasanya saya juga pakai belimbing wuluh, tapi lagi gak ada jadi cuma pakai asam jawa.. cocok deh sayur asem di makan siang-siang begini... Rasa asam gurih dan sedikit pedas dari irisan cabai..

Sayur asem seperti namanya memiliki kuah dengan cita rasa yang asam namun segar. Hal ini dikarenakan bumbu utama dari sayur asem ini menggunakan buah asem. Maka tak heran sayur ini dinamakn sayur asem. Sayur asem mejadi masakan andalan dirumah makan di tanah air, lantaran rasanya yang khas dan unik tersebut. Berikut Saya sajikan resep sederhana membuat sayur asem segar ala rumahan.

Sayur asem ini khas tegal, pakai bumbu putih dan belimbing wuluh. Rasanya lebih seger kalo siang siang dimakan. Sayurannya lebih enak dimasak sampai empuk.

Biasanya bikin sayur asem versi Malangan, yang bumbunya minimalis, tapi kali ini aku bikin sayur asem versi Jakarta yang bumbunya lebih banyak dan ada tambahan cabe merah besar. Karena anak aku ga bisa makan yang berbau pedas, jadi cabenya aku buang bijinya. Selain itu biasanya kalau masak sayur asem, aku skip asam jawanya, aku ganti tomat atau belimbing wuluh. Karena anakku juga sangat sensitif sekali dengan rasa asam jawa.Kebetulan dirumah punya asam sunti, coba nyampurin di sayur asem, ternyata rasanya enak dan segar. Dan asamnya masih bisa diterima anakku. Untuk asam sunti bisa diblender atau dibiarkan utuh...Kalau aku tak biarkan utuh, karna diuwel-uwel pakai nasi enak banget, kenyal dan gak terlalu asem.#cookpadcommunity_Malang #8tahuncpmotobareng #Ramadandalamrasadanlensa #bukapuasa

Semenjak menikah dan tinggal di Bogor,, masak sayur asem jd terbawa kebiasaan suami 😂😂Dulu kalo masak sayur asem harus slalu pakai gula merah & terasi ala Sunda,, skrg ngikutin lidah suami aja 😅😅

Sayur Asem Betawi -- mudah2an gak salah sebab sayur asem seperti ini lah yang saya kenal sejak kecil, yang selalu saya lihat di meja makan teman2 masa kecil saya, anak2 Betawi yg tinggal dekat rumah dulu (walaupun saya bukan Betawi).Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tapi agak bening namun rasa asemnya segar karena memakai buah asam asli.

Sayur isian sesuai selera ya. Biasanya bisa pakai buah melinjo muda atau juga dengan belimbing wuluh.

Suka sama sayur ini,rasanya seger...ada asem,manis,pedas,asin jadi satu 😋sayur asem betawi memang identik ada rasa pedasnya ya,dibanding sayur asem di jawa yang cenderung manis.Source:Susan Mellyani#PejuangGoldenApron2#18#CookpadComunity_Purworejo#CookpadComunity_Jakarta

Sayur asem ini tanpa kemiri ya bu. Rasanya tdk kalah sedapnya dgn sayur asem yg memakai kemiri

Banyak versi resep Sayur Asam, Resep Sayur Asem ini adalah resep andalan keluarga Ibu saya. Kami suka rasanya yang asam-manis#PejuangGoldenApron2

Pokoknya sedap deh.. lagi hujan", makan sayur asem, nasi hangat, ikan asin + sambel hmmm 😋

Kalo udah ada sayur asem, tempe goreng, ikan asin.. Makan bisa nambah dua piring nih.. Hahaha..

Sayur asam memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Ada kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo. Meski sayuran yang dipakai banyak, tetapi bisa memberikan rasa yang menyatu. Rasa yang tercipta yaitu gurih dan asam.Selain itu, sayur asam juga mengingatkan untuk tidak gegabah dan sabar. Dan menu sederhana ini sering kali mengingatkan akan rumah dan keluarga. WikipediaSayur asem adalah Salah satu sayur favorit di rumah. Biasanya cuma dikasih bawang putih geprek, daun salam sama lengkuas geprek aja terus pakai bumbu racik sayur asem😅 tapi kali ini pakai bumbu uleg khas betawi tapi tetap aku skip cabenya biar anak2 tetap bisa makan. Mmmm rasanya seger bgt..Sumber mb awaleeyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13920551-sayur-asem-betawi?invite_token=BLoWbzYkxErQgPTfnBRxH3dg&shared_at=1628231443 #cocomtangpost_sijalijali#cookpadcommunity_tangerang#sayurasembetawi#makanankhasjakarta#MasakanKhasJakarta#MasakanKhasbetawi#pekanposbar

Sayur asem Betawi ini sarat bumbuTips supaya sayur asem tambah lezat :1. Cukup menambahkan 100 gram daging untuk satu panci ukuran sedang.2. Bakar sepotong atau dua potong ikan asin yg berdaging, gabus misalnya, ukuran 4x4 cm. Ulek halus dan tambahkan ke dalam sayur asem. (Sy skip, krn tdk ada stok di rumah)3. coba deh rebus dulu kacang tanah di panci terpisah. Ulek halus dan tambahkan ke dalam sayur asem4. Tambahkan banyak kemiri sangrai ketika membuat bumbu halus sayur asem ya. 5. Jangan lupa, terasi ditambahkan dengan salah satu bumbu tambahan di atas ya.#sayurasembetawi #sayurasamlingga #seninsemangat #cookpadcommunity

Di rumah aponya reva ada tanaman belimbing wuluh dari kecil klo aponya reva masak sayur asem itu ga pernah pake asem jawa selalu pake belimbing wuluh jd asem nyaa seger iseng iseng mama reva coba bikin sendiri nih resep sayur asem pake belimbing wuluh dari apo reva *apo=nenek#ibukupelindungsetia #warisanibu#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Sayur ini merupakan Sayur fav dirumah, dan Setiap kami sekeluarga makan sayur ini, ada cerita lucu yang pasti langsung teringat. Yaitu saat pertama kali saya mencoba masak dirumah waktu SMP, saat itu ibu Saya harus menginap beberapa waktu di rumah alm budhe cukup lama. Bosan memakan mie instan Saya dan kk Saya berinisiatif memasak Sayur Asem. Dengan modal sering bantuin menyiangi Sayur, kamipun nekat membuatnya. Ketika Sayur dan bumbu sudah dicampur menjadi Satu Dan sudah mulai mendidih kami bingung kenapa rasanya tak kunjung asam hanya pedas dan Asin, . Tiba-tiba Saya teringat pernah melihat ibu Saya memencet asam jawa yg ada disayur. Saya pun melakukan hal yang sama Dan kk saya mengijinkannya, bedanya asamnya masih belum matang . Walhasil setelah Sayur matang rasa sayurnya menjadi rasa "Sepet" 😅, bukan asam seperti Sayur asem umumnya 😂.Saat Bapak saya mencobanya, beliau hanya berkata ini Sayur ko begini ya😅. Tidak lama Ibu Saya pulang dan mencoba sayur asam tersebut beliau langsung tertawa geli, ini pasti asamnya digeprek saat belum matang nie makanya jadi sepet rasanya.😜. Tapi meskipun begitu mereka tetap senang memakanya karena anaknya mau belajar memasak. Sekarang alhamdulilah setiap saya masak Sayur ini mereka selalu suka dan pasti habis karena rasanya tidak sepet lagi haha. #BringBackMemories.

Tau nggak moms? Sayur asem Betawi beda dari yang lain karena pakai kemiri, terasi, dan nangka muda. Rasa gurih-asamnya khas banget!Ciri khas sayur asem Betawi :🥣Cita rasa Lebih kaya rempah, terasa asam-gurih🥣Bumbu menggunakan kemiri dan terasi🥣Isinya sayur nangka muda, daun melinjo, kacang tanah.🥣Kuah lebih keruh dan berbumbu.🥣Aroma terasa wangi daun salam, terasi, lengkuas .Yukk moms ramaikan posbar, sambil menyambut HUT Jakarta yang ke-498 ❤❤#SayurAsemLingga#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Pertama kali masuk sayur asem ditemani suami. Ngga perlu repot-repot karena di tukang sayur biasanya sudah ada 1 kantong komplit buat sayur asem. Tinggal digarap saja #5resepterbaruku

Suami lagi pengen banget dibikinin sayur asem, pergi ke warung beli sayur aseman yang sudah dijadikan satu plastik. Kalau dirasa kurang bisa tambah pakai bahan sendiri.1 plastik sayur asem biasanya cukup buat 3 - 4 orang.Sayur asem enak dimkan dengan tempe goreng dan ikan asin

Baru kesampean bikin sayur asem pas libur. Sayur asemnya ga pakai cabe karena biar anakku bisa makan.

Sayuran yg ada dimana2, rasanya asem manis seger. Ini jenis sayur asem jakarta, kuahnya merah. Ditambah tetelan, jadi lebih gurih dan bergizi.#PejuangGoldenApron3