草菇配炒蘆筍味道清新~~美中不足是蘆筍纖維有點粗,影響口感~~(下次一定得挑更嫩一點的蘆筍)

這次嚐試將黑木耳菇菇醬與海蘆筍一同製成涼拌料理，只要先將海蘆筍洗淨，入滾水川燙片刻後，再拌入和風鰹魚黑菇醬與蒜粒、辣椒，即可立即盛盤享用，吃來爽口、清脆又微辣，繽紛亮麗的色澤，不但能吃到黑木耳與海蘆筍豐富的纖維質，蒜香微辣的醬汁還能協助開胃。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

粗蘆筍香甜足夠.配麻辣竟然好搭.鹹辣郫縣豆瓣醬多提食材原味.冷熱些可好下飯,適合當作便當菜啊~.

氣炸的蘆筍超好吃！氣炸後能去除了蘆筍的草青味，只需用少許調味便能做出惹味的前菜！影片在此：https://youtu.be/xcxFsnseaMg歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

下禮拜的今天(8/13)就是七夕情人節囉!!大家想好要煮什麼給親愛的吃了嗎?還沒有靈感的人,不彷參考一下lala的七夕情人料理提案喔!隨著戀情加溫過程產生的化學變化,發想出來的菜單,而這裡介紹的是代表熱戀階段的料理~火辣辣鮭魚蘆筍更多的七夕情人料理提案https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

10%肉香，發揮90%香氣的一道菜。再加上最~最~最~葷的辛香料「大蒜炒辣椒」，呵呵呵~吃了好開心咩 ~ ~ㄜ ~ㄜ 小心不要喝多ㄌ :DDD訣竅提示♥「乾烙」是最省時省事，又能增加香氣料理杏鮑菇的方法。♥ 蘆筍可以先燙熟，或以平盤加滾水強微波1分鐘(水蒸煮 )♥ 鹽、胡椒，等起鍋前嚐過味道，斟酌添加。♥ 鮑魚菇、美白菇、鴻喜菇、香菇類，皆可取代互換。

#清冰箱料理用剩的紅蘿蔔、幾片木耳、一個竹筍⋯⋯把零星的食材湊成一道湯。

媽媽教我乾煎甜不辣灑一些胡椒粉，可以炒一些芹菜跟韭菜花，冰箱沒有我替換成小黃瓜跟玉米筍，煎的再乾一些就很像炸物，蠻不錯的😋#金廚23

#蔬果上菜雨來菇稍微川燙快炒就非常好吃蘆筍特價時購買很划算，清炒就可以吃出甜味蒜辣口味很開味，兩種食材搭配口感豐富

中國菜色中適合做成「冰箱常備料理 / 冷熱皆宜」，絕不能少了“筍”這部分食材。而竹筍的最佳損友就是玉米筍。竹筍善吸汁收味，玉米筍天生的調皮小網格，掛汁效果一級棒！一奔放一內斂，合作起來完美無缺。訣竅提示★ 多做些，下一餐冷盤一樣好吃。★ 不建議包裝煮熟的綠竹筍。一來酸味難除乾淨；再則筍的脆度不夠。

下雨天最容易買到的食材中竹筍算是前幾名，不過，有時候買到的竹筍並不是當天摘採的新鮮貨，這時候只要稍加處理，不煮湯拿來快炒也是美味的菜色噢，這一次ching給大家分享小技巧處理過的竹筍快炒，保證您會愛上這樣方便又容易烹煮的菜色。#蒜炒辣筍絲#小磨坊純正白胡椒粉#10分鐘上菜料理

訣竅提示怕培根散掉可以用牙籤輔助哦！泰式酸辣醬有果汁機的朋友可以直接打哦！（這樣快很多）自從當煮婦後，就一直買買買阿食後感想這樣吃就很夠味，但培根吃多偏油膩，我會再特製泰式酸辣醬搭配吃起來很爽口哦！蘆筍好鮮甜！(^｡^)