Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. 1/2 buahnanas / sesuai selera
  3. 1 buahtomat
  4. 2 ikatDaun kemangi
  5. 2 batangdaun serai
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 cmlengkuas
  8. 1 sdmasam jawa/sesuai selera
  9. 1/2 sdmkecap manis
  10. secukupnyaGula pasir
  11. secukupnyaGaram
  12. 1/2 bungkuspenyedap rasa sapi
  13. 4 sdmminyak goreng
  14. Bumbu dihaluskan
  15. 9 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 cmjahe
  19. sesuai seleraCabai
  20. 1 bungkusterasi sachet

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan iga sapi, letakkan dalam panci sampai smua tercelup, didihkan sampai air menyusut dan dagingnya 1/2 empuk, proses ini kurang lebih 15-30 menit

  2. 2

    Uleg bumbu yang harus dihaluskan

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun sereh yang sudah digeprek, daun salam dan lengkuas bersama, tumis sampai agak kering

  4. 4

    Masukkan iga dan sisa air rebusan, tambahkan air seperti sup, saya menambahkan +- 1,5 gelas air

  5. 5

    Masukkan asam jawa, kecap, gula sedikit saja dan garam, penyedap rasa,setelah mendidih dan daging empuk, masukkan tomat, nanas. Saya tambahkan cabai rawit utuh.

  6. 6

    Setelah nanas sudah mulai layu, koreksi rasa dan keasaman, tambahkan daun kemangi terakhir setelah matang karena mudah layu. hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aldila
aldila @als_recipe
pada

Komentar

Resep Serupa