اول آب و کره رو میریزیم داخل یک قابلمه نچسب صبر میکنیم تا آب جوش بیاید..بعد از جوش آمدن شکر را اضافه میکنیم ،بعد از آن آرد و نمک و وانیل و بکینگ پودر را همزمان داخل قابلمه میریزیم و با قاشق چوبی هم میزنیم..خوب که حل شد دو تا قاشق از شربت بامیه داخل آن میریزیم و ۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی آردِ درون خمیر از بین برود..انجام که شد صبر کنید که خمیر سرد شود

بعد از سرد شدن..مخلوط را در یک ظرف لبه دار بزرگ بریزید تا هنگام همزدن بیرون نریزد...تخم مرغ را اضافه میکنیم و با همزن برقی انقدر هم میزنیم تا گلوله ها از بین بروند و در آخر با یک کفگیر یا کاردک خمیر را جمع کنید

در آخر درون قیف ریخته و شکل مورد نظر خود را بدهید و با قیچی میبریم و درون روغن داغ بریزید تا سرخ شود و در حین سرخ شدن با کفگیر هم بزنید تا نچسبد و بعد از سرخ شدن سریع داخل شربت بیندازید تا قوطه ور شود.بعد درون آبکش بریزید و زیرش قابلمه بگذارید تا شربت جمع شود..برای تزئین میتوانید از پودر پسته و یا نارگیل استفاده کنید

برای تهیه شربت

اول شکر را داخل قابلمه میریزیم بعد آب را اضافه میکنیم بدون این که با قاشق هم بزنیم میگذاریم تا جوش بیاید بعد هر چند دقیقه یکبار ظرف را تکان میدهیم نه با قاشق چون اگر با قاشق هم بزنید بعد گذشت مدتی شکرک میزنید شربت...بعد ازاین که جوش اومدآب گلاب را ریخته و بعد آبلیمو و بعد زعفران را میریزید...صبر کنید تا جوش بیاید و کف کند و بالا بیاید و بگذارید خنک شود..حالا شربت شما آماده استفاده است...نوش جان