Namasu (pickled daikon+carrot salad) atau Salad Hokben

My twist and take on this Japanese side dish/appetizer, supaya memudahkan my fellow Indonesians membuatnya juga dirumah, langsung aja yuk👇🏻
Cara Membuat
- 1
Potong julienne (korek api) Lobak dan Wortel, bisa juga diserut dengan mandolin atau parutan, garami dan remas-remas selama 5 menit agar rasa pungent dari lobak tidak terlalu keras, lalu cuci lagi dengan air mengalir sampai bersih
- 2
Siapkan sauce pan untuk merebus air rendaman acar, pertama-tama masukan 4 sdm cuka, 8 sdm gula dan 1sdt garam kedalam 350ml air didihkan dengan api sedang sampai gula larut dan diamkan hingga dingin
- 3
Siapkan toples/wadah yang kedap udara lalu letakkan lobak dan wortel lalu tuangkan air acar dan tutup wadah. Diamkan di suhu ruang selama 1 jam, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam dan Namasu siap dijadikan side dish untuk makanan kalian. Oh dan ini bisa tahan dikulkas sampai 2 minggu jika penyimpanannya benar. Selamat mencoba!
- 4
BONUS RESEP UNTUK SAUSNYA: *Mayonnaise merk apa saja (kewpie lebih enak) *Saus tomat (tomato ketchup) *1sdt perasan jeruk lemon dicampurkan dalam mangkok dan sudah jadi.. Takaran bisa disesuaikan ya!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Namasu / Pickled Daikon Carrot Salad


Salad hokben/acar hokben


Salad hokben/ acar wortel lobak


Acar HokBen / Salad HokBen ♡


Acar/ salad hokben


Salad Hokben


Salad Hokben


Salad Hokben


Duplikasi Salad Hokben


*Salad Hokben*


Salad Hokben


Salad Hokben


Salad atau Acar Hokben


Kani Salad / Salad HokBen


Salad Hokben


Salad HokBen #homemade


Salad hokben


Salad Hokben


Salad Hokben


Salad Hokben


Kani Salad (Salad Hokben)


Salad Hokben


Namasu,daikon&carrot salad


Salad Hokben


Salad Hokben homemade


Salad hokben


Namasu, Daikon & Carrot Salad


Salad Hokben 99% Mirip!


Namasu Salad Lobak Wortel


Salad Hokben

Komentar (18)