Bahan-bahan

15 mins
  1. 380 grLobak (daikon radish)
  2. 380 grWortel (supaya manis pakai yg impor ya)
  3. 350 mlAir
  4. Cuka
  5. Gula
  6. Garam

Cara Membuat

15 mins
  1. 1

    Potong julienne (korek api) Lobak dan Wortel, bisa juga diserut dengan mandolin atau parutan, garami dan remas-remas selama 5 menit agar rasa pungent dari lobak tidak terlalu keras, lalu cuci lagi dengan air mengalir sampai bersih

  2. 2

    Siapkan sauce pan untuk merebus air rendaman acar, pertama-tama masukan 4 sdm cuka, 8 sdm gula dan 1sdt garam kedalam 350ml air didihkan dengan api sedang sampai gula larut dan diamkan hingga dingin

  3. 3

    Siapkan toples/wadah yang kedap udara lalu letakkan lobak dan wortel lalu tuangkan air acar dan tutup wadah. Diamkan di suhu ruang selama 1 jam, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam dan Namasu siap dijadikan side dish untuk makanan kalian. Oh dan ini bisa tahan dikulkas sampai 2 minggu jika penyimpanannya benar. Selamat mencoba!

  4. 4

    BONUS RESEP UNTUK SAUSNYA: *Mayonnaise merk apa saja (kewpie lebih enak) *Saus tomat (tomato ketchup) *1sdt perasan jeruk lemon dicampurkan dalam mangkok dan sudah jadi.. Takaran bisa disesuaikan ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (18)

DAPUR BONSKI
DAPUR BONSKI @dbonski_
Kalau mau dibuat stok disimpan dikulkas bisa tahan untuk brp lama ya kak?

Ditulis oleh

Kumala
Kumala @malaminji
pada
Denpasar - Bali
A self taught, loving the ideas of home cooking🏡🍳💕
Lebih banyak

Resep Serupa