Selai Nanas

tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
Osaka, Japan

Pengerjaan selai nanas ini butuh waktu sekitar 3-4 jam

Bisa untuk isian nastar, roti manis.

Saya gunakan gula tidak terlalu banyak, karena ingin hasil selainya masih agak asam.

-PENAMBAHAN GULA KETIKA ADONAN SUDAH AGAK MENGERING- menambahkan gula ketika adonan masih mengandung banyak air, akan menyebabkan selai keras ketika sudah dingin.

Selai Nanas

28 orang berencana membuat resep ini

Pengerjaan selai nanas ini butuh waktu sekitar 3-4 jam

Bisa untuk isian nastar, roti manis.

Saya gunakan gula tidak terlalu banyak, karena ingin hasil selainya masih agak asam.

-PENAMBAHAN GULA KETIKA ADONAN SUDAH AGAK MENGERING- menambahkan gula ketika adonan masih mengandung banyak air, akan menyebabkan selai keras ketika sudah dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

900 gr
  1. 4 buahnanas ukuran besar
  2. 350 grgula pasir (tingkat manis sesuai selera)
  3. 1 batangkayu manis
  4. 3 butirbunga cengkeh
  5. 1/4 sdtgaram untuk selai
  6. Secukupnyagaram untuk merendam

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas nanas, potong-potong. Cuci bersih, rendam air garam selama 15 menit. Cuci lagi, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan nanas bisa di parut, di blender, saya menggunakan food processor (jadi tanpa ada penambahan air).

  3. 3

    Siapkan wajan anti lengket, tuang nanas yang sudah dihaluskan tadi. Masak dengan api sedang. Aduk sesekali.

  4. 4

    Tambahkan garam, bunga cengkeh dan kayu manis. Masak lagi hingga agak mengering.

  5. 5

    Kemudian tambahkan gula, masak lagi sampai benar-benar mengering. GUNAKAN API KECIL.

  6. 6

    Angkat, pindahkan ke wadah, biarkan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
pada
Osaka, Japan
Mama 2SPunya cookpad semata-mata mencari inspirasi resep & nyatet resep yang berhasil dicoba supaya ga lupa, karena saya tidak pernah hapal resep 😌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa