Selai Nanas

Indriayati
Indriayati @indriayati1976
Jakarta Uara

Buat nastar itu butuh perjuangan. Buat selainya berjam2. Cari nanas palembang kr cenderung airnya lbh sdkt dibanding nanas madu.

Selai Nanas

Buat nastar itu butuh perjuangan. Buat selainya berjam2. Cari nanas palembang kr cenderung airnya lbh sdkt dibanding nanas madu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 9 buahnanas palembang yg besar
  2. 1 ruaskayu manis sepanjang jari manis
  3. 6 butircengkeh
  4. secukupnyaGula pasir, saya lbh dari 500 gram gula pasir
  5. 1/2 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas nanas dan bisa diparut. Kalau saya dichopper dengan mito utk mengurangi tenaga dalam membuat. Tenaganya utk masak selainya 😁. Hasilnya 1 bowl guede. Jgn khawatir nanti menyusut.

  2. 2

    Masak dipanci dengan api kecil hingga air menyusut. Sesekali diaduk ya.

  3. 3

    Jika sudah menyusut, usahakan panci pakai yang anti lengket. Biar tdk mudah gosong kr harus sdh mulai diaduk2. Masukkan kayu manis dan cengkeh.

  4. 4

    Gula pasir kita masukkan benar2 airnya sudah susut dan hampir tidak ada agar mengurangi tenaga kita utk mengaduk. Kr ketika gula pasir sudah masuk, maka harus terus diaduk kr jika tdk akan gosong bgn bawahnya. Tes rasa ya. Saya suka rasa selai yang asam manis. Agar selai awet dan tidak mudah bulukan maka selai upayakan bnr2 kental dan tdk ada air. 9 buah nanas jadi sekitar 1.7 kg. Ini bisa buat 3-4 x buat nastar. Simpan dikulkas dalam tupperware bisa kuat 6 bulan, asalkan selai bnr2 kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indriayati
Indriayati @indriayati1976
pada
Jakarta Uara
Pekerja dan ibu dari seorang putra yg suka mencoba2 resep untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa