Ayam crispy goreng mentega

MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
Bandung

Sebelum ini saya pernah post resep ayam goreng mentega..untuk bumbunya semua sama ya..hanya bedanya di bumbu goreng tepungnya aja..yg ini ayamnya lebih crispy

Ayam crispy goreng mentega

37 orang berencana membuat resep ini

Sebelum ini saya pernah post resep ayam goreng mentega..untuk bumbunya semua sama ya..hanya bedanya di bumbu goreng tepungnya aja..yg ini ayamnya lebih crispy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Marinated ayam :
  2. 1boneless dada ayam utuh (potong sesuai selera)
  3. 1 bhjeruk nipis, peras
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Seujung sdtmerica
  6. 3 siungbawang putih, cincang halus
  7. Bahan untuk ayam goreng tepung :
  8. Adonan basah : 1-2 butir telur utuh, kocok lepas
  9. Adonan kering : 5 sdm segitiga biru + 1 sdm tepung maizena
  10. Bahan saus mentega :
  11. 40 grmentega
  12. 1/2 bhbawang bombay, iris panjang
  13. 4 siungbawang putih cincang
  14. 3 butirbawang merah cincang
  15. 1 sdtsaus tiram
  16. 1 sdmkecap inggris
  17. 1 sdmsaus tomat
  18. 5 sdmkecap manis
  19. 1/2 sdtmerica
  20. 1/2 sdtkaldu jamur
  21. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan marinated ayam...diamkan dikulkas min 30 menit

  2. 2

    Keluarkan ayam...panaskan minyak..kecilkan api, celup ayam ke adonan basah, lalu keadonan kering...tekan dan cubit2 lalu goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan..lakukan sampai ayamnya habis

  3. 3

    Saus mentega : panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, tumis lagi hingga harum..lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga setengah layu...masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, kecap manis, merica dan kaldu jamur..cicip dan koreksi rasa (saya tidak tambah air, gula dan garam juga tidak ya)

  4. 4

    Setelah rasa saus oke, masukkan ayam goreng tepung, aduk hingga tercampur rata, masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api, selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
pada
Bandung
IG : @melphieteja @pempeksambara28 @dapoer_ny.teja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa