#金廚獎#全素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。端午假期，除了粽子，還有其他的選擇嗎？咱們就來改編一道平台上《小廚娘的十分鐘料理教室》教的高麗菜捲吧！用Beyond meat取代肉類做成的高麗菜捲，營養、美味不變，健康加倍喔！

好吃又好看，大白菜盛產季快吃起來！

#金廚獎#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。日頭正炎炎，需要五彩繽紛的食物來刺激味覺。今兒個這道五彩茄汁蔬食蕈菇捲，是我夏日冷盤的心頭好。橙色茄汁餅皮包覆著紅蘿蔔、嫩黃蛋皮、鮮綠生菜、艷紫地瓜、黝黑海苔，繽紛色彩的誘惑，無人能擋！

#食尚便當 跟著網紅酸酸老師，線上課程做蔬食健康(素食)的主題便當。交(任務2)作業：豆包蔬菜捲。想不到豆包捲煎過後酥酥脆脆加入茄汁醬，很好吃！

包入蔬菜的豆包，纖維質有了蛋白質也有了，就可以輕鬆帶便當囉！#食尚便當

豆製品是我們素食者的好朋友，富含植物性蛋白質及大豆異黃酮，也是素食者補充蛋白質不可或缺的食材!這道竹筍高麗菜捲，內餡使用臺灣一年四季都出產的鮮甜竹筍及高麗菜，以金黃表面的豆皮包裹，口感酥脆不油膩。每一口都吃的到豆皮的香味和鮮甜飽滿的筍絲，搭配鹹甜的沾醬，真是令人滿足！趕快一起來製作吧😋🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=_cww_UT9mmo

菇類含有蔬菜類之豐富纖維素、維生素及肉類所含之蛋白質、但沒有高脂肪及高膽固醇之缺點，且栽培過程幾乎不使用農藥，實為兼具安全衛生與營養美味之健康蔬菜。今天的蔬菜捲比一般的蔬菜捲，更加有田園風味，多種顏色的蔬菜組合，看起來色彩繽紛；餡料有了兩種菇類，顯得清爽不油膩，蔬菜多多，健康多多，美味更是多又多。訣竅提示可以一次做多一點的數量，放冷凍庫，取出無須解凍，直接放鍋裡加高湯滷煮約30分鐘。(滷煮至你要的軟熟度)這樣可以縮短滷煮時間。食後感想天氣漸漸冷了，來一道熱熱的菇菇蔬菜捲，溫暖你我的胃。

#食尚便當

#食尚便當謝謝酸酸老師的影音食譜，我沒買到蘆筍就用小黃瓜取代囉，好吃😋

#花花老師這是一道使用生豆包捲入紅蘿蔔、玉米筍及金針菇，加入自調的照燒醬汁燒煮所完成的料理😊。包覆在豆包內的食材燒煮後每樣都充滿了滿滿的甜味😜品嚐起來清爽無比，是一道大小朋友都會喜歡的料理😍。

平常吃慣了飯呀麵的，特別的節日就要來點不一樣的。用清淡、鮮美的鰹魚醬油露將肉片燒得入味，再用捲餅把燒肉和色彩繽紛的五色蔬菜全部捲起來，搭配一點韓式辣醬，再打上一個可愛的蝴蝶結，就像極了一束有健康心意又漂亮的禮物花束。喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

#蔬食減醣料理#簡單美味佳餚#好料日記